鰻魚飯的精髓就是「醬汁」,對於鰻魚攤販來說更是生命,相傳在二戰時期鰻魚攤販逃跑時都會帶著醬汁一起逃跑呢。來到每個城市當然最想要嚐嚐看當地最新鮮的漁獲,或者是市場內的新鮮味道,這次來到大阪的中央市場,尋覓大阪魚市男兒的早餐活力來源「小林商店鰻魚飯」每日從凌晨開始營業,現烤的鰻魚飯淋上獨門醬汁後,味道確實獨特喔,想吃市場內鮮味的朋友,一起來看看這篇食記吧。

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小林商店(鰻魚飯)

地址:大阪府大阪市福島区野田1-1-86 -南 Q1/3號。近「玉川站 6」 號出口(Google地圖:請點我。)

電話:06-64697020

營業時間:03:00-10:00,週一公休

日本的市場都分門別類且很乾淨,從玉川站前往的入口進入,一開始會看到賣量販的魚販,少部分是零售的,最後面「南 Q1 」這個柱子旁一排才是熟食區域。

流氓夫妻第一次來的時候也找不太到,拿著書詢問好心的魚販大哥,原本大哥只是跟我們指引了大概方向,但沒過多久竟然開著載魚貨的車說要載我們過去,雖然語言不通但大阪男兒的熱情,真的是太讓人感動了。

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因為鰻魚處理費時費工,所以不少非鰻魚專賣的餐廳也會向「小林商店」這類專賣鰻魚店家購買鰻魚。

而「小林商店」賣的是關西式的蒲燒鰻魚,也就是邊刷鰻魚醬料邊烤的料理方式喔,所以口感相對較富含油脂。

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流氓夫妻抵達時其實已經慢慢在收了,還好有趕上最後一個外帶的機會,哈。

菜單內容就 2 個項目,賣得就是日本養殖的鰻魚,在經過料理調製而成的「蒲燒鰻魚丼飯 $1,200円」和「蒲燒鰻魚 $2,000円」。

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鰻魚的色澤看起來濃郁又富含光澤啊,每一尾都閃亮亮的,真是讓人期待!

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因為在附近找不到公園或座位,所以我們就外帶回飯店慢慢享用這美好的一刻,哈。

既然是獨門醬料滋味當然也和過往吃過的鰻魚飯有所不同,之前吃台北中山 「肥前屋」醬汁味道偏甜一點點,而小林商店的醬汁相對較不甜,但鰻魚的口感非常鮮嫩滑口,超級、超級好吃!

但~如果把鰻魚丼分成 3 部分:白飯、鰻魚和醬料,鰻魚的口感確實大大吸引我,但白飯和醬料流氓夫妻還是更愛肥前屋一點,所以就看每個人怎麼取決。

不過因為小林商店位在市場內,所以價格真的比有些鰻魚飯專賣店或老店賣得便宜非常多,所以整體來說吃起來很划算!價格便宜之餘嚐嚐看道地的關西蒲燒鰻魚丼飯,也是另一種體驗!

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大阪 5 天 4 夜自助行程:

第一天:傍晚飛往大阪→ check in APA Villa Hotel

第二天:小林商店 kobayashi大阪城松屋町&空堀商店街monami 神戶牛漢堡排→黑門市場→法善寺 夫婦善哉

第三天:御堂筋銀杏大道→美津大阪燒PABLO起司蛋糕逛二手古著和百元商店:難波/道頓堀/心齋橋/美國村長崎堂蜂蜜蛋糕LUKE’S LOBSTER金龍拉麵北極星蛋包飯拉拉熊拉花& Riakkuma Store → 藍天大廈-空中庭園展望台神戶屋麵包

第四天:和歌山貴志川線貓站長&貓咪列車&玩具列車手打 まさむね 烏龍麵牛かつもと村神戶屋麵包&Blue Mountain

第五天:機場買伴手禮 ROYCE&會呼吸的巧克力→回台灣