最近臉書上面都流傳著席捲歐美以及日本的《玻璃罐沙拉(罐裝沙拉)》,主要是攜帶方便,加上裝入玻璃瓶食物變得美麗又漂亮,就算正在瘦身期間只能吃沙拉,也會讓心情變得美麗無比(燦笑)。而向來喜歡吃這種健康輕食的流氓顆,看到大家在分享這神奇的罐裝沙拉,心中不經好奇「這樣會好吃嗎?」,所以趁昨天逛街時購入玻璃罐後,今天就打算來一嚐玻璃罐沙拉的神秘滋味,做法非常簡單且放入冰箱保存容易,只是畢竟不是醃製品,所以建議罐裝沙拉要儘快吃完,不要超過一天較佳喔。順便分享一下這次流氓顆罐裝玻璃沙拉的食譜,我覺得味道清爽又特別,真的跟一般沙拉做法的口味不太一樣,好吃程度是一吃就愛上了呢!到底要怎麼做呢?一起進來看看流氓顆的分享吧♡

玻璃罐沙拉其實非常好發揮,就是把你喜歡的蔬果和蔬菜都丟入即可!但是如果想要保持沙拉的低熱量,醬料的選擇就會是重點了,建議醬料自己調味較佳,味道美味又低熱量,是流氓顆減肥期間很常使用調味方式呢。

玻璃瓶沙拉/罐裝沙拉食材(2人份)

  • 沙拉
  1. 香蕉 2 根
  2. 奇異果 1 顆
  3. 通心麵 1 把
  4. 綠色花椰菜 1 株
  5. 蘋果 2 顆
  6. 雞蛋 1 顆
  • 醬料
  1. 檸檬 1/2 顆
  2. 薄荷葉 4-5 葉
  3. 迷迭香葉 10 葉
  4. 橄欖油(調味)些許
  5. 蜂蜜些許

↓ 準備的食材大概是這樣,薄荷葉和迷迭香是自己摘種的,今天要調味的同時心裡默默竊笑「老娘養你們就是為了這一刻(仰天大笑)」香草植物種了還可以吃,實在非常實用啊!其他都是在超級市場購入的,而很多粉絲在問的超可愛 HELLO KITTY 通心麵則是在全聯購入的,不過似乎不是每間都有,大家可以找找看。

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↓ 玻璃罐沙拉的擺放邏輯:根莖類或較硬的蔬果類►澱粉和蛋白質►質地較軟的葉菜類或蔬果►醬料。也有人是一開始就把醬料放入,其實這個似乎是看個人習慣,依這次的成果來看,我覺得後放也非常好吃呦。食材當然也要事先處理啦,像是青花菜、通心麵、蛋都先川燙過,然後通心麵和蛋川燙後立刻冰鎮,會讓整體口感更有彈性呦。至於其他食材:蘋果、香蕉、奇異果,我都是切成丁狀或片狀,這樣與醬料比較容易入味。

所以♡我的擺放順序是:

  1. 青花菜
  2. 蘋果
  3. 奇異果
  4. 水煮蛋
  5. 通心麵
  6. 香蕉

備註:在過程中所有食材儘量都要瀝乾狀態放入喔,畢竟是做沙拉不是做醃製品呢。

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↓ 然後再將薄荷和迷迭香葉放入(也可以川燙 10 秒讓味道更出來),並擠 1/4 檸檬、些許蜂蜜和調味橄欖油進去,然後封蓋稍微搖晃一下即可放入冰箱。

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↓ 從側面圖看食材分佈就是這樣啦♡是不是很清楚明瞭呢?

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↓ 放入冰箱時間建議不要超過 24 小時,建議時間為 1 -8小時。裝入玻璃罐的好處是較不容易氧化,連容易氧化的蘋果也沒有黃掉呢!真棒!

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↓ 因為忍不住搶先品嚐玻璃罐沙拉的美味,我冰了 1 小時就先拿出來嚐嚐了。

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↓ 用湯匙挖取一點都不會不方便呢,如果不想用湯匙挖也可以直接拿大一點的盤子用倒的呦。

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↓ 因為有加入薄荷和迷迭香葉,所以整個沙拉的味道非常清爽喔♡♡♡而現榨的檸檬原汁和蜂蜜融合在一起成為清甜的味道,搭配任一水果和蔬菜根本就是不怕失敗的百搭醬料呢!

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玻璃罐沙拉(罐裝沙拉)》除了美味健康之外,一天一罐的的份量,可以輕鬆控制每日蔬菜進食量,加上方便攜帶,再也不怕外出時吃太少蔬菜了呢!而且自己製作更不用擔心用料和調味過重等問題呢,也難怪玻璃罐沙拉會如此風行呢!看完分享文是不是也很心動呢?一起動手來做做看吧♡

 

6月24日更新=====

第二次做玻璃罐沙拉,這次用了蘋果、奇異果帶皮、香蕉、通心麵、蛋、堅果,調味就是柳丁原汁和橄欖油!!

原本做了兩瓶想說一瓶晚上吃,一瓶明天早上吃,沒想到阿湯勾很捧場一下兩瓶吃光光啦👍

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