港澳的牛雜料理方式有點像是台灣的滷味概念,先滷過後等到客人點的時候再經過川燙加熱,而「咖哩牛雜」是澳門街頭熱門的小吃之一,而比較特別的是主賣牛雜,也就是牛腸、牛肚、牛百葉、牛肺、牛膀等牛內臟,看著老闆將牛雜們從熱騰騰的鍋中撈起來,最後再淋上特調的咖哩調味,完成一碗讓人溫暖人心的咖哩牛雜。這次來澳門馬不停蹄地吃,終於來到朋友推薦澳門第一間的錦華牛雜,就算是晚上八點人也不少,附近不少人站著直接享受起來,場景就和西門町的阿宗麵線一般(笑)。

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原本我們是想去盧家大院看看的,不過因為時間太晚已經關了,

剛好路過這間錦華牛雜,吃貨團朋友說這間蠻有名的可以嚐嚐看,所以我們索性跟著人群排著隊了。

錦華牛雜

地址:澳門新馬路大堂巷12號地下(Google地圖:請點我。)

電話:+853 6638 3517

營業時間:09:30-23:30,週六週日休息

人雖然不算少,但老闆動作迅速,大概等個 10 分鐘左右就可以。

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可能是太多觀光客問了吧,店門口寫的清楚「第一間」、「谷芳密制」和「最有名的咖哩魚蛋」等,讓大家可以點餐時進入快狠準的情況點。

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熱氣騰騰的鍋爐和五花八門的食材,和台灣滷味不太一樣,比較多魚蛋等製品。

(台灣好像比較多豆類製品,像豆腐和豆干等)

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拿到手時剛好一旁就有座位,我們就坐下立刻品嚐起來。

路過時聞到濃郁的咖哩香,實際吃起來沒有那麼重,比較像是咖哩水(?)的感覺。

特地點了咖哩魚蛋,和另外淋上的咖哩醬汁味道相同,不過魚蛋滷得味道沒有很深入~

整體算起來算是蠻不錯的體驗,吃吃看傳統的港澳路邊攤蠻有趣的!

 

但如果腸胃比較不好的朋友,就比較不建議吃了,

因為可能我在澳門一路大吃大喝,吃完錦華牛雜後,

整個胃食道逆流,瞬間變身成打嗝機器人XDD

對平常吃得比較清淡的流氓顆來說,也是覺得算是比較油一點的小吃攤喔。

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