澳門小吃:錦華牛雜,第一間正宗咖哩滋味

港澳的牛雜料理方式有點像是台灣的滷味概念,先滷過後等到客人點的時候再經過川燙加熱,而「咖哩牛雜」是澳門街頭熱門的小吃之一,而比較特別的是主賣牛雜,也就是牛腸、牛肚、牛百葉、牛肺、牛膀等牛內臟,看著老闆將牛雜們從熱騰騰的鍋中撈起來,最後再淋上特調的咖哩調味,完成一碗讓人溫暖人心的咖哩牛雜。這次來澳門馬不停蹄地吃,終於來到朋友推薦澳門第一間的錦華牛雜,就算是晚上八點人也不少,附近不少人站著直接享受起來,場景就和西門町的阿宗麵線一般(笑)。
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