上回安排的九州拉麵巡禮,集中在博多市區,像是一風堂、一蘭和暖暮等大家比較熟悉的拉麵店。等回台灣才發現卻遺漏了熊本有名的《桂花拉麵》,哈,還好在東京也有分店,所以最後一晚,就用這來做 Endding 吧!

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不過因為整個九州地廣天寬,

光是博多和熊本的飲食習慣就大不相同,

加上熊本其實是一個非常獨特文化的老城,

飲食習慣也相差甚遠,

就像熊本人喜吃馬肉,甚至是生馬肉,

更是自古留下來的飲食文化。

 

九州行的拉麵巡禮,請見上回分曉:

桂花 KEIKA 池袋西一番街店

地址:東京都豊島区西池袋1-41-3 池袋東通ビル1F (Google地圖:請點我。)

電話:03-5391-5720

營業時間:週一至週四 11:00-23:30 週五至週日 11:00-04:00

在進入桂花拉麵之前,有先爬了一下心得文,

不少人大推太肉麵,是桂花拉麵的招牌。

(雖然也有桂花拉麵,但看來人氣被比下去了)

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從昭和 30 年就開始營運至今,換算成西元就是 1956 年,真的好有歷史啊。

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而進門就看得到的投幣機,旁邊也有菜單,

所以可以對照的點餐,非常方便。

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而這間池袋西一番街店,位置也蠻多的,

池袋有點靠近風化區,所以也不少剛喝完酒的上班族來這邊吃。

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太肉麵 $980円

如果對桂花拉麵期待如同博多拉麵,

有著濃郁中帶著蔥蒜味清爽的湯頭,可能會有些許失望,

相對來說湯頭是比較重鹹,對口味清淡的朋友來說,可能沒辦法飲下任何一口湯頭。

 

也難得在日本拉麵中看到滷蛋,哈,老實說瞬間以為我們在台灣。

麵條其實也蠻有 Q 勁,但老實說讓流氓夫妻覺得最棒的是「太肉」!!!

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看起來是肥厚的脂肪,但是咬下卻有一股像起司初入口的牛奶滋味,

吃起來完全不像視覺上,一點都不覺得油膩!這真的超級神奇!

為此我們後來還加點了一塊「太肉」,不過一塊就要 $230円 呢~

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而我點的是桂花拉麵+半熟溏心蛋, $720円 。

(我們常在日本拉麵中看到的溏心蛋,在桂花拉麵是屬於單點品。)

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原以為稱作桂花拉麵可能湯頭會帶點桂花的清香,

不過當的當下是沒有桂花味道,哈,看來純粹是我多想了。

湯頭其實和太肉麵相似,所以依舊是重鹹的風格。

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不過桂花拉麵的肉顯得比較薄,而且也比較柴一點。

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但半熟溏心蛋非常好吃,哈哈哈,

軟綿口感的蛋黃,讓人欲罷不能,

要不是流氓夫妻已經吃不下了,還真想再單點一份溏心蛋。

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最後的心得~

或許桂花拉麵和我深愛的博多拉麵完全不同,

但能夠跨過時代洪流至今仍然存活著的「太肉」,確實不同凡響!

或許我沒有特別喜歡重鹹口味的拉麵,但我會為了太肉走進來,

單點一份外帶,或者為自己的泡麵加菜也都非常值得!

 

附上菜單給大家參考:

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