真心覺得澳門是個吃貨必來的好地方,除了滿街的美食小吃,同時還是米其林餐廳聚集的重地。哈,已經是二訪澳門,還是覺得還有好多東西沒吃到啊XD。這次澳門行也是和老饕好友一起出發,大夥都沒吃過傳說中的葡式料理,所以就決定一起吃吃看啦,葡式料理在澳門其實也不算太多間,我們就選定連續多年被評為 2 星的米其林餐廳的《 Antonio 安東尼奧》,味道確實很獨特,老饕好友們也都一致評分覺得「好吃」喔,而且就在官也街一帶,有來附近還蠻推薦嚐嚐看。

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官也街和大三巴一帶都是舊城區,充滿濃濃的葡式風情,就連散步都顯得美好。

Antonio 安東尼奧

地址:澳門仔舊城區木鐸街7號(Google地圖:請點我。)

電話:(853) 2888 8668 /

營業時間:12:00-15:00 和 18:00-22:30

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Antonio 安東尼奧 就在這條巷弄內。

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入口處旁邊的牆上滿滿都是全球知名美食評鑑得獎事蹟,如此張貼著滿滿的獎狀(?),讓原本只是經過的我們瞬間決定那就嚐嚐看吧。

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除了家喻戶曉的米其林榮譽外,

第一次看到 Louis Vuitton City Guide 的勳章,

後來上網查~才想起之前去巴黎的 LV 總店看過一區都是各國城市的城市旅遊指南,

那時候還單純以為只是裝飾(因為每本都做得超精美)

原來!那一本本的作用是給每一位 LV 人的旅遊書啊。

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Antonio 安東尼奧 由廚師安東尼奧·科埃略 2008年開幕,

主要以正宗葡萄牙菜為主,

招牌是「龍蝦雞尾酒 lobster cocktail」和「Portuguese duck rice 葡萄牙鴨肉飯」。

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用餐區就只有一樓,雖然空間不大,

但平日中午也不少人,看得出來縱使人氣頗旺。

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大航海時代的葡萄牙磁磚充滿著繽紛色彩,

在葡萄牙稱「Azulejo」源自於阿拉伯語,

意思則是發亮的碎石塊,

如此的馬賽克風格就是 15 世紀開始風行的藝術風格,

演變至今則成了美好浪漫的葡式風格。

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在 Antonio 安東尼奧 服務人員也都是以英文點餐為主,

不過菜單有中文,所以大家莫驚莫慌莫害怕。

 

相較於許多澳門的米其林餐廳格外獨特,

因為也有不少主打歐洲料理,

但倒是第一次在華人地區的餐廳中,看到如此徹底歐化的餐廳。

怎麼說呢?所有看到一切都會收費,除了這可愛的葡萄牙醃製品是免費的(笑)。

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奶油和水也是另外收費的喔。

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麵包也是,但是麵包非常好吃,和一般西餐廳贈送的麵包絕對不同。

帶有彈性且清脆的麵包,拿在手上彷彿還有著溫熱感,扎實好綿密的口感非常棒!

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「葡萄牙傳統青菜湯 $95」

這道青菜湯是葡萄牙的家常菜,

幾乎每個葡萄牙媽媽都會料理,而每個人心中都有一道自己的做法,

當家常菜搬來米其林餐廳,一切變得講究與更多細節。

 

雖然名字好似平凡無奇,絕對和想像中的完全不一樣,

湯中濃郁的滋味帶著清爽(雖然葡式料理普遍偏鹹),

但青菜滋味與湯品融為一體,再搭配葡式臘腸一同入口,有種溫潤舒爽的好滋味,好喝。

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「葡萄牙牛排 $295」

葡萄牙的牛排一定會搭配馬鈴薯和自家的獨門醬料,

我們選了 5 分熟以嚐嚐看牛肉的鮮甜滋味。

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上方的蛋黃柔滑如絲綢,視覺上就像金字塔頂端上流著黃色的金沙一樣。

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牛肉的厚度非常扎實(吃起來很飽),

但是料理得非常棒,外脆內保留著 5 分熟應有的鮮甜,

也不會過生的留下鮮血那樣恐怖的畫面,哈。

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我的老饕好友們可是每個都攜帶胃散呢,

這可是吃貨行程中重要的隨身必備好工具(因為會吃到吐)

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最後~給大家看一下我們的帳單。

以米其林餐廳來說追求獨特料理和無可取代,

雖然是第一次吃到葡式料理,但對於料理方式總覺得充滿謎團,但吃得很過癮,這個摘星經驗很值得。

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