哈，雖然今天要介紹的 合盛太平 可能很多人都已經知道了，畢竟之前金城武到這邊拍過廣告，不過東部一帶好多都有金城武的蹤跡喔。雖然沒有特別迷戀金城武，但難免還是會想要來朝聖一下，感受一下男神的氣味（？）而 合盛太平 原是經營百年的醫院而改建的，保留濃濃的宜蘭老宅風味喔，話不多說趕快進入內文看介紹吧。
合盛太平咖啡
地址：260宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號(Google地圖：請點我。)
電話：039360060
營業時間：12:00-21:00，每個月第三個週三公休。
充滿宜蘭風味的淡綠色磚瓦牆面搭配鐵花窗，實在非常迷人，門口還提供兩個舒服的靠背長椅，如果剛好人多需要等候也有個好去處，還蠻貼心的。
合盛太平咖啡 不限用餐時間，低消飲料或主餐皆可，還算蠻隨意的。
合盛太平原是間醫院，但是陳老醫生離世後就結束營業，留下陳老太太獨留在這充滿歷史和回憶的老屋內，而 2013 由合盛太平的老闆承租下並承諾會維持著空間的回憶（笑）。
門口處就看到掛號櫃台，懷舊的檯面重新油漆後煥然一新，但還是維持復古的風格。
這種手搖電話真的好有年代感喔，感覺是以前看螢火蟲之墓中才會出現的東西，呃… 我好像也悄悄暴露了我的年紀（汗）！
合夥人之一也是攝影師，所以店內也呈列了很多很棒的攝影作品。
一樓靠窗的位子雖然不多，但是每個位置的空間都蠻大的。
一樓座位區的後方就是吧台與收銀區。
除了賣一些明信片外，還有賣宜蘭古城的地圖質感不錯，一份 $100（哈，我有購入） 。
後方門口推出去就是廁所與廚房區。
二樓還有座位區。
架高的木板上頭鋪著榻榻米，搭配著渾厚的咖啡色木頭，顯現出另一種懷舊風采。
阿嬤的古董裁縫機，靜靜地擺放在角落。
二樓幾乎沒有改裝就以攝影照片和懷舊為主軸，將老宅風味原汁原味的徹底展現。
很喜歡合盛太平的座位安排，每個座位都保有空間感，讓人舒服的體驗老宅，而不是為了生意和翻桌率讓客人緊貼著狹小的空間。如此悠閒的氛圍，我想就是每個來訪宜蘭的人愛上宜蘭的原因吧（笑）。
而且甚至還保留陳老醫生的得獎經歷，活生生的將這些記錄遺留給我們，還真的是徹底保留了老屋的回憶與歷史。
逛了一圈我們都坐回位置上，準備點餐，因為剛吃完中餐，隨意點杯飲料在此閒聊正符合我們的意。
太平冰滴咖啡 $180 ，這是每日限定，雖然店內沒有烘豆區，但是味道還不錯。
康福茶 $140 ，清清爽爽的口味，帶點薄荷香氣，喝起來舒爽。
新鮮果汁氣泡飲 $160和榛果奶茶 $150。
老實說現在回想起來，真的對 合盛太平 保留原汁原味的宜蘭老宅風味與舒適悠閒空間設計印象很深，飲料部分也都還不錯，雖然兩者相較是空間讓我們印象比較深刻，但不論是哪一種都是一種不錯的體驗與享受（笑），你們說是不是？
