因為堂姐在印度工作,所以每次回來都會帶「印度咖哩粉」給我們,吃過一次正統的印度口味之後就愛上了!這次就用從顆爸家多 A 的幾包咖哩粉來做這道《印度咖哩雞》,料理方式和食材的準備都非常的簡單,你一定也很快就看會上手!來吧,一起進入咖哩世界吧!

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咖哩雞食材(四人份)

  • 紅蘿蔔 2 條
  • 馬鈴薯 3 顆
  • 洋蔥 1 顆
  • 花椰菜 1/2 顆(小)
  • 市場新鮮去骨雞腿肉 1 斤
  • 印度咖哩粉 80 克
  • 水 600 克

印度咖哩雞》作法很簡單,就是先用奶油熱鍋後,依序將東西丟入!

我影片中的順序是再加入水後才將「雞肉」丟入,其實也可以提前在洋蔥拌炒之際丟入這樣雞肉的皮經過快炒會比較「焦脆」的口感。而推薦雞腿肉一定要去市場買,這次我們在市場買的雞肉肉質鮮甜好吃,吃起來就是和一般超市買的不一樣喔。這樣的份量大概我們夫妻倆分兩餐就解決掉了,好吃又沒負擔,不論大、小家庭的朋友都很適合喔!

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