以前和外公、外婆去上海餐廳很常會看到這道《腐乳高麗菜》,自從去年外公過世後,時不時就會懷念起以前小時候和外公吃飯的場景。所以這次就學著做這道很簡單的家常菜《腐乳高麗菜》,而這道菜料可以簡單也可以很豐富,不過萬丈高樓平地起,今天就先從簡單的開始學起吧!

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這次《腐乳高麗菜》的材料準備如下,而也有人會準備奶油和豆腐乳一起攪拌,會讓高麗菜帶著淡淡的奶香,小朋友也會喜歡的口感。

腐乳高麗菜食材

  • 沙拉油或奶油
  • 蒜頭 2 顆
  • 豆腐乳 2-3 塊
  • 砂糖 1 湯匙
  • 水或高湯 1小碗
  • 高麗菜 1/4

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腐乳高麗菜》做法很簡單,記得一開始火不要太小就是了,尤其加入高麗菜時建議用大火快炒,只是我是用平底鍋所以不太容易快速翻炒,如果有做到高麗菜就會很脆呦!然後等豆腐乳湯汁收乾就可以起鍋了呦!詳細做法我有拍成影片,歡迎參考♡

這道菜不僅準備方便也很下飯,如果平日忙於工作,要趕著做菜的話,這道《腐乳高麗菜》會是很好的選擇呦!

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