在流氓湯生日前,我就一直問他想要什麼禮物?他就一直說不用多花錢,只要做幾道菜他就覺得很幸福!所以呢,就做了《超濃郁巧克力布朗尼》給流氓湯當「生日蛋糕」,算一算成本就 $300 難怪外面咖啡廳的布朗尼隨便都賣$ 80-120 呢….來看看這厚成本的做法吧!

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超濃郁巧克力布朗尼

食材:

  • 苦巧克力片 200 克
  • 無鹽奶油 140 克
  • 雞蛋 2 顆
  • 紅砂糖 20 克
  • 低筋麵粉 75 克
  • 可可粉 15 克
  • 核桃杏仁 100 克

首先先將巧克力磚隔水加熱融化後,先放置旁邊準備待用。

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將核桃和杏仁切碎後放置烤箱,以 160℃ 烤約 7-8 分鐘即可,也放在旁邊待用。

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無鹽奶油用打蛋攪拌器攪拌至變偏黃色且有點堅硬即可加入砂糖、雞蛋和麵粉+可可粉。

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加入紅砂糖後輕輕攪拌。

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雞蛋(全蛋)攪拌後分 4-5 次依序加入,每一次加入都輕輕攪拌。

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將麵粉和可可粉篩過後加入攪拌。

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最後加入融化的巧克力、核桃和杏仁碎片。

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攪拌後即可導入蛋糕模具!

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可以在蛋糕模具上撲一層料理紙,這樣取出蛋糕會較容易。倒入模具後,即可送入烤箱 160 ℃ 烤約 30-40 分鐘即可(建議中間留一點濕濕的整體口感比較不乾,如果烤全乾可以搭配些許鮮奶油,口感也會很不錯呦)。

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出爐啦!!!!

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用愛心模具壓出一個愛心就完成啦♡

這次的《超濃郁巧克力布朗尼》我還有拿回娘家給我爸媽吃,他們也稱讚很好吃呦,顆顆!

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這個料好實在的《超濃郁巧克力布朗尼》做給心愛的人吃最適合啦!希望大家也做得成功,呀逼!

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