隨著美式文化和現代人習慣睡得較晚等因素，台灣各地早午餐也越開越多，台南東區《和喫咖啡》不同於一般早午餐店內看到的是美式蛋捲等較西方的餐點，而是以獨創的日式鬆餅，遠遠的在隔壁條巷弄內就聞到飄香而來的手燒鬆餅味，實在太讓人流口水了。餐點每一樣都讓人驚喜，看得出來店家的用心所在，也因此就連平日都早就被預訂一空，流氓顆當天一早預定已經排到下午 1 點才有位置呢，可見多受歡迎！可口軟綿的鬆餅是不是也很吸引你們呢？一起進來看看這篇食記吧！
《和喫咖啡》附近都是住宅區，停車非常不易，想停車完全靠人品的一個狀態，建議騎車前往較佳。
和喫咖啡
地址：台南市泉南里光華街229巷28弄9號（Google 地圖：請點我。）
電話：06-2086182
營業時間：09:00-16:00（14:00 停止供餐），週三休息
↓而以和風老宅改造的《和喫咖啡》外頭，不論什麼時候都有人在外候著，所以再次強烈的建議一定要提前預訂。
↓店內因為空間不大，所以也有列出一些注意事項，還請大家遵守一起當個好客人吧。
↓門口擺放著許多盆栽小物，讓人看著就算需要等候一下，也有點療癒的感覺。
↓還好等候沒有很久，不一會就輪到我們了。
店內不大，目測大概才 20 多坪吧，所以每一個人的空間都不大，而吧台前面的單人位置，也讓一些獨自前來的散客可以不用排隊就吃得到呢。
↓老宅中的和風氣質，著實讓人舒服不已。
↓而因為人手也不多，老闆都會親切的介紹餐點，但點餐和結帳就要麻煩大家到櫃檯嚕。
↓而《和喫咖啡》早午餐套餐都會附沙拉、熱湯和飲料（3選1），而鬆餅套餐分為「和喫鬆餅」和「脆燒鬆餅」，鬆餅都是採用日本北海道進口的鮮奶油，所以口感特別清爽好吃喔！
再來就是選擇想要搭配的主餐，因為兩種鬆餅都非常獨特，所以流氓夫妻就各選一種，並搭配主餐「紅酒莓果佐烤牛肩胛 $250」和「香草蘋果佐里肌$250」。
原本還想點個甜點，不過因為他們家的甜點也都是用日本進口原料，所以一定要提前預訂才能享用，所以只好下次再來試試看嚕。
↓首先送上南瓜濃湯，非常濃稠的南瓜湯汁，扎實的清爽甜味，實在非常討喜！簡單的調味，但是濃濃的幸福感隨之而來！
↓而接下來就是主餐和沙拉，通常作為沙拉都只是主餐的配角，沒想到沙拉也特別用心，每一個水果和蔬菜都是擁有一定的甜度，吃起來也清脆爽口，搭配的醬汁也恰到好處！非常好吃！
左邊是「脆燒酥餅和香草蘋果佐里肌」；右邊則是「和喫鬆餅和紅酒莓果佐烤牛肩胛」。
↓和喫鬆餅的外觀看著就感受得到蓬鬆軟綿的口感，而實際咬下去還帶著濃濃日本北海道奶香的美味，實在非常好吃！一旁還有來自日本北海道的鮮奶油，可以沾著一同入口，增添奶香與濕潤口感，不過流氓顆覺得就算不沾直接吃就已經很棒了！
而牛肩胛煎得恰到好處，中間還帶著一點血絲，保留牛肉的鮮甜與生度美味，搭配附的莓果醬汁，微酸帶甜的口感，吃起來非常爽口！增添不少牛肉鮮甜美味的味道！
↓從側面圖看和喫鬆餅，捲筒形狀看起來十分可愛！
↓而燒脆鬆餅的口感味道比較偏向蛋皮餅的感覺，但又沒那麼脆硬，一樣帶著濃郁的奶香，也是非常好吃！
至於里肌的料理調味也是非常棒，肉質軟嫩帶清脆口感，搭配著蘋果醬汁一起入口，微酸微甜的口感，更是不膩口的美味呢！
↓至於飲料呢～
流氓湯點的是「蜜桃冰茶」光是鳳梨圖案的玻璃杯充滿著濃濃的懷舊味就非常討喜了！味道也不是一般蜜桃罐頭的死甜味道，而是帶著淡淡的蜜桃香，清爽不甜膩的爽口口感！
而我加價 +30 換「培茶牛奶」烘過的味道格外暖口，搭配牛奶一起入口，很有早餐的氛圍呢！
↓而我們出來的時候才剛過 1400 ，門口就已經掛上「本日完售」的牌子了，實在驚人！
每次來到台南都會覺得台南許多不跟隨潮流的獨創店家，每一間老闆和善好客，但也很有自己的獨特風格，都很吸引人！
充滿和食風味的和喫咖啡，同時也緊守著營業時間，維持人數與品質，讓每一位客人都可以享受到始終如一的美好風味的鬆餅！好吃的鬆餅不能等，你們說是不是呢？
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