隨著美式文化和現代人習慣睡得較晚等因素,台灣各地早午餐也越開越多,台南東區《和喫咖啡》不同於一般早午餐店內看到的是美式蛋捲等較西方的餐點,而是以獨創的日式鬆餅,遠遠的在隔壁條巷弄內就聞到飄香而來的手燒鬆餅味,實在太讓人流口水了。餐點每一樣都讓人驚喜,看得出來店家的用心所在,也因此就連平日都早就被預訂一空,流氓顆當天一早預定已經排到下午 1 點才有位置呢,可見多受歡迎!可口軟綿的鬆餅是不是也很吸引你們呢?一起進來看看這篇食記吧!

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和喫咖啡》附近都是住宅區,停車非常不易,想停車完全靠人品的一個狀態,建議騎車前往較佳。

 

和喫咖啡

地址:台南市泉南里光華街229巷28弄9號(Google 地圖:請點我。)

電話:06-2086182

營業時間:09:00-16:00(14:00 停止供餐),週三休息

↓而以和風老宅改造的《和喫咖啡》外頭,不論什麼時候都有人在外候著,所以再次強烈的建議一定要提前預訂。

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↓店內因為空間不大,所以也有列出一些注意事項,還請大家遵守一起當個好客人吧。

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↓門口擺放著許多盆栽小物,讓人看著就算需要等候一下,也有點療癒的感覺。

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↓還好等候沒有很久,不一會就輪到我們了。

店內不大,目測大概才 20 多坪吧,所以每一個人的空間都不大,而吧台前面的單人位置,也讓一些獨自前來的散客可以不用排隊就吃得到呢。

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↓老宅中的和風氣質,著實讓人舒服不已。

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↓而因為人手也不多,老闆都會親切的介紹餐點,但點餐和結帳就要麻煩大家到櫃檯嚕。

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↓而《和喫咖啡》早午餐套餐都會附沙拉、熱湯和飲料(3選1),而鬆餅套餐分為「和喫鬆餅」和「脆燒鬆餅」,鬆餅都是採用日本北海道進口的鮮奶油,所以口感特別清爽好吃喔!

再來就是選擇想要搭配的主餐,因為兩種鬆餅都非常獨特,所以流氓夫妻就各選一種,並搭配主餐「紅酒莓果佐烤牛肩胛 $250」和「香草蘋果佐里肌$250」。

原本還想點個甜點,不過因為他們家的甜點也都是用日本進口原料,所以一定要提前預訂才能享用,所以只好下次再來試試看嚕。

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↓首先送上南瓜濃湯,非常濃稠的南瓜湯汁,扎實的清爽甜味,實在非常討喜!簡單的調味,但是濃濃的幸福感隨之而來!

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↓而接下來就是主餐和沙拉,通常作為沙拉都只是主餐的配角,沒想到沙拉也特別用心,每一個水果和蔬菜都是擁有一定的甜度,吃起來也清脆爽口,搭配的醬汁也恰到好處!非常好吃!

左邊是「脆燒酥餅和香草蘋果佐里肌」;右邊則是「和喫鬆餅和紅酒莓果佐烤牛肩胛」。

 

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↓和喫鬆餅的外觀看著就感受得到蓬鬆軟綿的口感,而實際咬下去還帶著濃濃日本北海道奶香的美味,實在非常好吃!一旁還有來自日本北海道的鮮奶油,可以沾著一同入口,增添奶香與濕潤口感,不過流氓顆覺得就算不沾直接吃就已經很棒了!

而牛肩胛煎得恰到好處,中間還帶著一點血絲,保留牛肉的鮮甜與生度美味,搭配附的莓果醬汁,微酸帶甜的口感,吃起來非常爽口!增添不少牛肉鮮甜美味的味道!

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↓從側面圖看和喫鬆餅,捲筒形狀看起來十分可愛!

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↓而燒脆鬆餅的口感味道比較偏向蛋皮餅的感覺,但又沒那麼脆硬,一樣帶著濃郁的奶香,也是非常好吃!

至於里肌的料理調味也是非常棒,肉質軟嫩帶清脆口感,搭配著蘋果醬汁一起入口,微酸微甜的口感,更是不膩口的美味呢!

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↓至於飲料呢~

流氓湯點的是「蜜桃冰茶」光是鳳梨圖案的玻璃杯充滿著濃濃的懷舊味就非常討喜了!味道也不是一般蜜桃罐頭的死甜味道,而是帶著淡淡的蜜桃香,清爽不甜膩的爽口口感!

而我加價 +30 換「培茶牛奶」烘過的味道格外暖口,搭配牛奶一起入口,很有早餐的氛圍呢!

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↓而我們出來的時候才剛過 1400 ,門口就已經掛上「本日完售」的牌子了,實在驚人!

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每次來到台南都會覺得台南許多不跟隨潮流的獨創店家,每一間老闆和善好客,但也很有自己的獨特風格,都很吸引人!

充滿和食風味的和喫咖啡,同時也緊守著營業時間,維持人數與品質,讓每一位客人都可以享受到始終如一的美好風味的鬆餅!好吃的鬆餅不能等,你們說是不是呢?