台南的美食文化獨特且深厚,許多品項南北說法或許一樣,但是作法大不相同,像是以「米糕」來說,北部的米糕用竹簍蒸過成小筒狀後再淋上醬汁,而台南的米糕則是像是飯一樣散開在碗裡然後撒上魚鬆,口感上面也相較於北部米糕黏稠!而今天要跟大家分享的《戽斗米糕》是許多台南在地人深夜宵夜的最愛,將近晚上 11 點了店內和騎樓下還是滿滿的人潮,而除了米糕之外,還有蚵仔煎、鍋燒意麵、酸辣湯和水餃,都是店內人氣商品!來到台南就是 24 小時都有不同的美食等待著你呢!

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戽斗米糕》的招牌帶著明顯的歷史痕跡,讓台南人的宵夜時刻更加豐富而滿足已經有 40 多年了,而店內頗具有 SOP 的流程,讓上菜速度蠻快的。而且店內的服務生就是第三代一個可愛的小弟弟,上菜時會把菜名變成一長串形容詞,加上用台語講更是俗夠有力,讓每次上菜時都覺得很有趣。

戽斗米糕

地址:700台灣台南市中西區金華路四段98號(Google 地圖:請點我。)

電話:06-2200556

營業時間:17:30~00:30

↓《戽斗米糕》的招牌斑駁,相對於騎樓下的熱鬧形成一種強烈的對比。

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↓我們隨意地找了個位子入座,我們一邊商討著一邊查看隔壁桌點了些什麼樣的菜(笑),快速點了「米糕」、「水餃」、「蚵仔煎」、「酸辣湯」和「鍋燒意麵」。

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↓ 「蚵仔煎 $50」飽滿大粒的蚵仔,搭配一點點焦香的蛋汁麵糊美味。而醬汁呢,有點甜甜的,讓整個口感吃起來頗爽口。

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↓ 「水餃 $3/顆」內餡主要是豬肉、碎高麗菜與青蔥,走得是家常路線。

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↓「酸辣湯$25」因為《戽斗米糕》的湯是白色的,所以一開始上菜時還以為是上錯了(笑),而湯頭的顏色就是因為是用高麗菜熬煮的,湯頭鮮甜清爽,好喝程度 100 % !

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↓「米糕 $25/$35」糯米米蕊炊煮的很軟,搭配小黃瓜和魚鬆一起入口,味道爽甜可口!不虧是店內招牌!

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↓「鍋燒意麵 $60」湯頭和酸辣湯有著一樣用蔬菜熬煮的清爽鮮甜,選擇加上一湯匙的沙茶粉,味道剛剛好。而鍋燒意麵料超豐富:蛤蠣、小香腸、蝦子、蛋、魷魚等,超多的啦,端上桌後等個 1 分鐘,麵剛好就把湯汁吸的飽飽的,一口吃下去真是舒爽,流氓顆私心覺得意麵比他們的米糕來的更好吃(個人口感)。batch2FV5A26641_Fotor_Collage

台南米糕其實很少有難吃的,依據流氓湯的說法,每家米糕各有一些巧妙不同,各有不同好吃之處,來到台南也可以多試幾家比較看看,不過據說也有人不喜歡米糕加魚鬆或肉鬆,那可能就沒辦法了,就點碗意麵吧,下次來到台南,如果晚上餓了,就來戽斗米糕吃個宵夜,填飽肚子好睡覺。