上星期看到朋友和老公一起去吃台中北屯一點利市場內的《鵝房宮》,光看照片就讓我在電腦前面口水直流!如果沒有預約現場排隊要等一個小時以上,實在是魅力驚人!不少媒體媒體也都報導和推薦過,像是:蘋果、三立、非凡和食尚玩家。而《鵝房宮》的生魚片新鮮味美,重點是價格合理呦….快進來看吧♥

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在要去《鵝房宮》前和朋友聊起,她說不好預約,預約好幾次都額滿了。而我們很幸運的第一次預約就成功,我們預約週日的  12:00 座位只保留 5 分鐘。而我們還特地提早抵達,聽到現場排隊的人問是否有空位,服務人員表示:「今日預約已經額滿了!」,現場排至少要等一個小時以上,所以強烈建議大家要去一定要先訂位呦!

台中一點利市場「鵝房宮」日式料理

地址:406台中市北屯區遼寧路一段376號(地圖:請點我。)

電話:0933 446 507

營業時間:12:00-19:00,每月第四週 週二店休一日

「一點利市場」旁就有提供免費停車場,入口如下圖!直直地開進去就對啦!

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停好車後就會看到《鵝房宮》的指標,一進去「一點利市場」就會看到啦。

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鵝房宮》是無菜單式日式料理,會依據當日食材做搭配,也可以依據個人喜好和服務人員點菜。

可以選擇「單點」或「套餐」。「套餐部分」有分 $500 – $1200 /人 的,或者也可以選擇「兩人套餐」$2380 。

我們選的是「雙人套餐」,其中會有今日特選食材,我們這天可以選的是龍蝦、大閘蟹和毛蟹,三選一。其他則由師傅依今日食材進行搭配!

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光看到料理台的今日海鮮就瘋狂到不行!好期待啊啊啊!

每個人的位子都小小的肩併著肩,讓我想起在日本築地吃壽司的時候!batch2_FV5A7143 batch2_FV5A7150

如果不確定要點什麼,也可以參考小板子上的今日推薦呦。

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上菜之前服務人員會把你的點菜單(結帳單)給你,可以順便參考吃到哪道菜了。

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第一道:綜合生魚片。

味道不錯蠻新鮮的,搭配他們自己調配過的醬油和現磨的哇沙米,真的非常棒!

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第二道:生蠔。

這個生蠔的味道和台灣在地的生蠔味全然不同,味道非常肥美多汁!重點是完全沒有腥味!超新鮮的啦!

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第三道:鮭魚卵手捲。

其實鮭魚卵醃製方法都大同小異,不過手捲要好吃真的取決於「醋飯」的味道了!除了在日本築地超熱門的「壽司大」有吃到過好吃的「醋飯」,這是第二次覺得「原來醋飯弄得好,手捲這麼好吃」的感覺!手捲類的手藝超乎預想地美味!

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第四道:青魽和花枝。

冬天正好是「青魽」正肥美的時候,滑嫩好入口。而「花枝」的口感是薄而脆,還搭配一點橘汁的味道!!!!超級好吃!

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第五道:味增湯。

味增湯兒,喝完還可以無限續湯呦。

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第六道:黃金龍蝦。

今日特選食材,我們選的是「龍蝦」,上桌時擺盤成超豪邁的龍蝦沙拉,引起周遭桌友的羨慕眼神!龍蝦的肉已經幫我們處理過,變成和拇指大小差不多的龍蝦肉塊,搭配的蔬果也絲毫不馬乎,不論是玉米還是蘋果都非常的甜!

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吃到差不多了,服務人員還提醒我們可以將龍蝦的腳和頭裡面的「龍蝦膏」吃一吃。

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第七道:加拿大海膽軍艦。

這一道!!!真的世界無敵超級好吃,如果有來絕對不要錯過!而我們還有跟旁邊桌的阿姨聊起,他們說他們點的馬糞海膽也蠻好吃的,不過這個「加拿大海膽」味道比一般吃到的海膽味道更濃郁且鮮美!當然兒,又是一個極鮮的產品,也是完全沒有腥味啦!

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第八道:比目魚壽司和干貝壽司。

比目魚因為含有豐富的油脂,味道濃郁!雖然是第一次吃到「比目魚壽司」但是我超愛的!干貝壽司也很好吃,(抱歉沒有形容詞了,但真的好吃啊啊啊啊),不過因為料理用炙燒手法,所以是另一種風味。

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第九道:烤魚下巴(紅魽)。

油脂豐富肉質鮮嫩,不錯吃!

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結帳區和外帶區在隔壁。

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提供一些基本的握壽司和丼飯的外帶。

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好啦好啦,看到最後一段就知道是心得匯整啦!流氓夫妻覺得《鵝房宮》定價「非常合理」,要在台北吃到這樣的價格幾乎是不可能!也不難理解為什麼排隊人潮這麼多,真的就是新鮮,料理方式和調味傳統中又別具有特色!想吃的朋友不要忘記訂位呦,才可以享受不用等待的美食啦!

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