在大家的心目中傳統的羊肉爐就有酒香,或是一定要多人才好點?這間《蔡媽咪養生羊肉爐》已經是二訪,第一次發現有提供雙人套餐的貼心店家,對我跟阿湯哥來說吃起來剛好飽,二訪則是忽然想念起那美好的湯頭,又完全不太羊騷滋味,讓我們夫妻倆特地開車過去 40 分鐘也值得。

還記得第一次來原本是來龍潭想吃彩色的車輪餅,但因為已經賣完了,含恨(?)之餘就恰巧找到蔡媽咪羊肉爐來洩恨XDDD

因為發現很好吃,加上沒有加酒,就連開車的阿湯哥來吃也沒問題,也因此造就了“二訪”啦。

蔡媽咪養生羊肉爐

地址:325桃園市龍潭區建國路345號 (Google地圖:請點我。)

電話: 03 470 3799

營業時間:10:30-21:00

店門口強調「健康無負擔」和「新鮮原味」,不過最吸引我們夫妻倆的是有自家種的「山茼蒿」啊。


第一次顆顆原本沒有抱太多期待,但有有時候生活的驚喜就是在於,其實你沒有抱太大的期待,但卻比想像中好太多,所以這次拍照都是二訪才拍的。


除了羊肉爐,其實還有其他熱炒類,但對我們夫妻倆來說,點兩人份的套餐剛剛好,所以也沒有再額外多點了。


這天剛好帶了廣角鏡,一次把所有食物入境(笑)。

蔡媽咪羊肉爐的鍋爐上桌會等個約 10 分鐘左右,但好處是他們會先幫你把點的料都加入去煮,上桌只要開動就可以。

我們一樣點了山茼蒿和羊油麵線,上次吃都覺得很棒,就一切照舊啦。


他們家的羊油麵線完全不油膩,也沒有羊騷味的,真的很好奇怎麼辦到的?


我們的羊肉爐選了羊腳筋,筋和骨頭一咬就骨肉分離,而且筋很 Q 嫩,非常好入口。

   
湯頭比較偏向清爽的紅燒,湯中也沒什麼羊騷味,幾乎被處理的很像牛肉了,而且湯中的油質也不會很濃郁,喝起來清爽又舒適,再搭配自家栽種的山茼蒿,整個就是讓人很享受。


醬料也都是老闆娘自己做的,味道不會很重鹹,在外面肯定也吃不到這種專為此湯頭調和的醬料。

吃到一半時老闆娘還特地拿自己炒的辣椒,只要一點點就讓整體味道提升的有另一種層次,香而不辣吃起來很是神清氣爽啊,不過這味道還真的蠻辣的,哈。

原本只是抱著補償心態的初訪來到《蔡媽咪養生羊肉爐》,但就這樣讓我們整個愛上,也真的不簡單,而害怕羊騷味的朋友來這邊絕對不用擔心,因為這裡和過往你想像中的羊肉爐都不一樣XDD

真的如同店名所說吃起來清爽無比,堪稱「養生」一點也不為過啊。