在南門市場後面有間《四川麵王》曾被美食評鑑家「胡天蘭」讚賞其麵條 Q 彈有勁，而精緻、平價的四川麵食廣受附近學生和上班族的好評。而我們這次點了「擔擔麵」、「原汁牛肉麵」，也早就做過功課點了這兒的熱門小菜「棒棒雞絲」和「粉蒸排骨」，每一樣都別有特色，實在是平價又好吃。加上辣度都是可以選擇的，所以怕辣的人也可以依個人喜好增減。
《四川麵王》的老闆姓沈，先前經營的老字號的川味餐廳，擁有 30 年的道地經驗，不過於 2007 年吹熄燈，轉為專心經營《四川麵王》精緻平價又好吃受到附近上班族和學生的歡迎。
四川麵王
地址：100台北市中正區南海路2巷2號 (Google 地圖：請點我。)
電話：02 3322 1088
營業時間：11:30-20:30
↓我們下午前往《四川麵王》，很喜歡這招牌與門口帶點日系的味道。
↓《四川麵王》的品項非常多，我們分別點了店內招牌「原汁牛肉麵」和「擔擔麵」來嚐嚐，至於涼麵類的像是「雞絲涼麵」也是非常受歡迎，雖然吃不下涼麵，但也點了盤「棒棒雞絲」，和許多沒吃到的「粉蒸排骨」。《四川麵王》強調多數調味來自大陸，如西安花椒、四川郫縣豆瓣醬等，並調配出「獨門醬料」，讓每次吃了都口齒留香。至於讓美食評鑑家胡天蘭最讚賞的「細麵條」採用類似日本手打麵手法打造，口感 Q 爽彈牙，讓人忍不住大呼過癮。
↓店內共有兩層樓，人多也不怕沒有位子。
↓上菜啦！！
↓「原汁牛肉麵＄100」牛肉口感扎實又軟嫩，非常好入口。搭配手打麵條很刷嘴，讓人忍不住一口接著一口。加上獨特的湯頭，相較於一般口味清爽中帶著一點麻香，香而不辣味道搭配的絕妙好吃，非常推薦！
↓「擔擔麵 $50」我選擇的是小辣，真的沒什麼辣味，麵條與醬汁融合在一起有種美妙的滋味，一樣是好吃又刷嘴的麵條！
↓「棒棒雞絲＄80」很少吃到撥了絲雞絲還是如此飽滿又不乾，讓人蠻驚艷的！
↓「粉蒸排骨＄80」這道菜其實以前小時候外公外婆在的時候還蠻常吃到的，不過後來只有在比較道地的外省餐廳才會吃到。而他們家的「粉蒸排骨」排骨至少就好 5-6 塊，小巧肉又好入口，加上「粉蒸」真的有粉粉的口感，再搭配地瓜帶上一點甜甜的滋味，讓整體口感很清爽好吃！也是推薦喔！ 
整體而言《四川麵王》每一樣都道地又有特色，而且真的道道都精緻又好吃，不禁讓我想起小時候跟著外公外婆的日子（淚），雖然他們現在已經不在了，但是吃起外省菜還是常常想起他們。而《四川麵王》又是以小店的方式經營，所以如果只是偶爾想吃點這種小點不一定要上大館子才吃得到喔，加上價格又平實，實在是不得不推薦呢！
1 comment
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