在南門市場後面有間《四川麵王》曾被美食評鑑家「胡天蘭」讚賞其麵條 Q 彈有勁,而精緻、平價的四川麵食廣受附近學生和上班族的好評。而我們這次點了「擔擔麵」、「原汁牛肉麵」,也早就做過功課點了這兒的熱門小菜「棒棒雞絲」和「粉蒸排骨」,每一樣都別有特色,實在是平價又好吃。加上辣度都是可以選擇的,所以怕辣的人也可以依個人喜好增減。

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四川麵王》的老闆姓沈,先前經營的老字號的川味餐廳,擁有 30 年的道地經驗,不過於 2007 年吹熄燈,轉為專心經營《四川麵王》精緻平價又好吃受到附近上班族和學生的歡迎。

四川麵王

地址:100台北市中正區南海路2巷2號 (Google 地圖:請點我。)

電話:02 3322 1088

營業時間:11:30-20:30

↓我們下午前往《四川麵王》,很喜歡這招牌與門口帶點日系的味道。

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↓《四川麵王》的品項非常多,我們分別點了店內招牌「原汁牛肉麵」和「擔擔麵」來嚐嚐,至於涼麵類的像是「雞絲涼麵」也是非常受歡迎,雖然吃不下涼麵,但也點了盤「棒棒雞絲」,和許多沒吃到的「粉蒸排骨」。《四川麵王》強調多數調味來自大陸,如西安花椒、四川郫縣豆瓣醬等,並調配出「獨門醬料」,讓每次吃了都口齒留香。至於讓美食評鑑家胡天蘭最讚賞的「細麵條」採用類似日本手打麵手法打造,口感 Q 爽彈牙,讓人忍不住大呼過癮。

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↓店內共有兩層樓,人多也不怕沒有位子。

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↓上菜啦!!

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↓「原汁牛肉麵$100」牛肉口感扎實又軟嫩,非常好入口。搭配手打麵條很刷嘴,讓人忍不住一口接著一口。加上獨特的湯頭,相較於一般口味清爽中帶著一點麻香,香而不辣味道搭配的絕妙好吃,非常推薦!

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↓「擔擔麵 $50」我選擇的是小辣,真的沒什麼辣味,麵條與醬汁融合在一起有種美妙的滋味,一樣是好吃又刷嘴的麵條!

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↓「棒棒雞絲$80」很少吃到撥了絲雞絲還是如此飽滿又不乾,讓人蠻驚艷的!

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↓「粉蒸排骨$80」這道菜其實以前小時候外公外婆在的時候還蠻常吃到的,不過後來只有在比較道地的外省餐廳才會吃到。而他們家的「粉蒸排骨」排骨至少就好 5-6 塊,小巧肉又好入口,加上「粉蒸」真的有粉粉的口感,再搭配地瓜帶上一點甜甜的滋味,讓整體口感很清爽好吃!也是推薦喔! OLYMPUS DIGITAL CAMERA

整體而言《四川麵王》每一樣都道地又有特色,而且真的道道都精緻又好吃,不禁讓我想起小時候跟著外公外婆的日子(淚),雖然他們現在已經不在了,但是吃起外省菜還是常常想起他們。而《四川麵王》又是以小店的方式經營,所以如果只是偶爾想吃點這種小點不一定要上大館子才吃得到喔,加上價格又平實,實在是不得不推薦呢!