自從邁入副食品階段後,真心覺得上天堂了,哈,只喝奶的日子,出門超麻煩的,幸運的是湯包對副食品接受度很不錯,目前為止他都吃得津津有味,是個小吃貨來著啊。前陣子在粉絲團分享「製作副食品的比例」,也提到湯包目前這樣吃一天可以便便兩次,所以不少粉絲都希望我能分享食譜囉,哈哈,這不就來了嗎。


其實我真的是刀子口豆腐心的體質,還沒做之前覺得做副食品很麻煩,還嚷嚷著說:「買現成的就好啦。」

結果,沒想到後來一做就做上癮了,加上後來陸續有不少媽媽們問我,又激發我的研究魂,於是副食品文章就一篇又一篇的誕生了,哈哈哈。

前情提要:

原先我是照著衛福部的營養建議製作 白米:綠色蔬菜 :水果 =2:1:1  

我的食譜針對「水量」和「比例」有調整:

  • 水量:原本為 10 後來調整成 5 ,因為 10 煮起來太稀了,湯包不喜歡,更改後比較濃稠,湯包就蠻愛的。
  • 比例:白米:綠色蔬菜:水果=1:1:1 ,更改比例的原因也是因為湯包比較愛,加上這個比例讓他規律的一天兩次便便,媽媽覺得很棒。

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截至目前為止,共做過 3 次副食品。

坦白說第一次真的是亂做,以為放入一堆甜的湯包會很愛,結果湯包好像覺得太膩口了,所以沒有很愛,後來是阿湯哥邊兌之前買的現成副食品這樣慢慢吃完的。

第二次則是因為太稀,所以也不太愛,但是也慢慢吃完了XDDD (媽媽內牛滿面 真是個好養的孩子啊)

所以現在要分享的第三次做的副食品食譜啦,我通常都一口氣做兩種口味,這樣湯包可以交替吃。

  • 食譜一:黃金比例彩虹米:紅蘿蔔:花椰菜:香蕉:水= 1:0.5:0.5:1:5 ,橄欖油一茶匙。

*  備註:份量 :1 = 100 克。

作法就是用家家戶戶都有的大同電鍋蒸煮,外鍋置放 1 杯水按下煮,等跳起來就完成了,寫這個食譜寫得很心虛,哈。

主要需要注意的是水果類內含維他命C ,一起蒸煮擔心會讓維他命流失,所以都是等粥放涼,要進果汁機前才加入哦。

另外,有研究指出配方奶沒有母奶的油脂,建議可以吃副食品後,在副食品中加入初榨橄欖油或苦茶油等優質好油,補充嬰兒所需的油脂營養,同時也可以防止便秘,如果有異位性皮膚炎的寶寶更建議添加。

  • 食譜二:日本紫地瓜:鴻禧菇:紅椒:蘋果:水=1:0.5:0.5:1:3,橄欖油一茶匙。

如果澱粉類的置換成地瓜、馬鈴薯等,因為不會吸水膨脹,建議水量比例就往下調整,水少還可以加水調整,加多了反而比較麻煩。

你們可能心想這裡面沒有綠色蔬菜啊,這樣會不會很 NG 呢?

別忘了營養建議中提及「綠色蔬菜」是因為內含大量「鐵質」哦,所以這套食譜是用紅椒來取代鐵質的補給,至於鴻禧菇的出現就是為了讓湯包嚐鮮,而且研究顯示可以增強免疫力(或是可以替換成洋蔥,傳聞效果也不錯)。

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所以,我想你們應該發現我的邏輯了,重點是營養均衡。

吃什麼都沒關係重點是要有澱粉、鐵質、維他命C 和 油脂就好,提供給製作副食品的你們參考(笑)。


順帶推薦一下我使用的食材「黃金比例彩虹米」這款我忘記在哪裡買的了,主要是有營養師調配的十穀米,當初看了覺得不錯就買了,煮起來聞起來真的非常香,湯包也很買單。


再來是 OLITALIA 初榨橄欖油,會買這罐主要是衝著「西班牙主廚都用這罐」,哈哈哈哈哈哈哈。

而且有附滴油斜口,雖然沒有比較方便,還是很大滴啊,但整體來說橄欖油的味道挺好聞的,價位也可以接受。

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最後、最後也因為很多人問湯包吃副食品的進度,我在這邊也大略說明一下。

不過這是他的進度表不等於其他寶寶的,每個寶寶狀況不一樣,大家參考、參考就好囉。

-四個月-

  • 第一、第二週:蔬果米泥、用咬咬樂裝水果讓湯包練習吸允。

  • 第三週:帶點顆粒的蔬果十穀泥、水果切小片狀的讓湯包嘗試壓扁吸允果汁(我會手拿著等吸允差不多就拿出來,不會讓他吃下去)。

  • 第四週:帶點顆粒的蔬果十榖泥、農純香南瓜寶寶粥,讓他自己拿米餅、片狀蘋果吃。

米餅他吃得很熟練,我也是滿頭問號,完全沒有教就抓得好好的XDDD(而且他表情超老練啊)

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最後,我們前幾天在全聯看到 Heinz 的蘋果、蔬菜寶寶果泥。

雖然是很細緻的泥,但是不會過稀,所以湯包還是有吃,只是沒那麼愛XDDD (畢竟他五個月了)

然後蘋果口味太甜了,蔬菜口味剛剛好,大概是這樣提供給你們參考。

好哦、好哦,關於近期副食品的報告,我又已經全數招供了啦,哈哈哈。

打完收工,有問題粉絲團私訊我吧,下次見,掰逼。

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