原本這間 黃枝記麵粥 並不在我們的美食清單裡,但剛好在澳門最後一晚在飯店看到食尚玩家報導這間超過半個世紀的撈麵,立刻把握最後一天吃貨時光安排進行程中XD。黃枝記麵粥  本店雖然也在澳門本島,但因為算比較偏僻的地方,所以我們就選擇觀光一級戰區議事亭前地的分店,這間擁有 3 層樓且從一早一直營業至 23:00 非常符合觀光客的習性,感覺不論什麼時候去吃不用怕吃不到,但也可能是因為如此價格高且態度也不是太好(文內會細說),唯一值得慶幸的是雲吞牛腩撈麵 還蠻好吃的。

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黃枝記麵粥

地址:新馬路議事亭前地17號(Google地圖:請點我。)

電話:2833 1313

營業時間:08:30-23:00

我們把 黃枝記 安排作早餐,所以每個人都懷抱著期待又飢餓的心情前往。

因為吃貨團總共有 8 個人,所以我們被安排前往 3 樓,

如果人少感覺選擇樓梯間的靠窗位置還蠻愜意的,可以一邊欣賞著議事亭前地一邊慢慢享用著美食。

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黃枝記最有名的就是竹升麵,因為是手工打麵所以口感獨特,還曾經在葡國總統面前表演過。

一開始我們還因為找不到竹昇麵感到困惑,不過後來詢問店員才知道其實就是店內菜單中的「撈麵」~

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菜單旁寫著「無酒安能邀明月 有錢最好食雲吞」很有紈絝子弟上花樓的氛圍XDD

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雲吞牛腩撈麵  $62

顧名思義有雲吞牛腩,雲吞皮還蠻有 Q 的內餡調味也很恰當,

牛腩附的是牛肉和牛筋,牛肉滷得入魂又好入口,最愛的就是那口感 Q 彈中帶著滑嫩口感牛筋!非常好吃!

竹昇麵和一般麵條製作方法不同,是用全雞蛋和高筋麵粉混合成麵團後,再用竹子反覆彈壓而成~所以整體口感會更爽脆和韌性。

整體來說,是一道豐盛且傳統滋味十足的料理,很值得來嚐嚐看。

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招牌蝦子撈麵 $68」

因為是店內招牌所以通常也是最多人朝聖的必點之選!

但對比剛剛的撈麵就覺得只是蝦卵怎麼會比實際有肉有雲吞的 雲吞牛腩撈麵 還貴?朋友點的我們有吃一口,是還不錯,但口味就比較單調。

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牛腩麵  $43

(我不確定是不是一樣是竹昇麵)但經過川燙水煮,也仍保有 Q 彈爽脆的好口感。

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「鮮蝦雲吞麵 $58」

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「牛肉魚肉粥 $48」

如果說你喜歡的是比較濃稠的粥品滋味,可能會比較不習慣他們相較於較稀的口感。

雖然是朋友點的我有吃了一口,不過味道其實並不算讓人印象深刻。

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吃貨團的大家刻意都點不一樣的,就是想說可以互相嚐嚐不同口味,

但經過大家一致好評最高 CP 值的就是流氓夫妻點的「雲吞牛腩撈麵  $62」,算是經典的都有吃到,

價格也相較於划算,份量兩個人吃也沒問題(如果後面還有排其他美食行程的話)。

 

最後的最後,我為什麼會說這間黃枝記態度差呢?

原本點餐的時候態度其實有點態度差,也有點愛理不理,但我們心想可能名店可能一天要服務很多客人吧,所以也沒多說什麼。

但吃完後我們準備上廁所,因為只有兩間廁所以大家都在外面等,

但不知道為什麼其中一個店員怒氣沖沖地朝我們衝過來說「直接進去就好啦!」,說的同時他衝上去打算推開裡面有人的廁所…

因為剛好是我們朋友在裡面,我實在忍不住說:「啊~就裡面有人啊,有事嗎?」

他發現裡面有人後才默默的走掉XDD

 

那一瞬間真的覺得超沒禮貌的瘋狂店員!

加上有點貴,所以在我們心目中是吃過一次就不會再來的店!

以上就是當天吃的心得與情況,我遇到的瘋狂情況不一定你們會遇到,就參考參考吧(笑)。