第一次做清燉牛肉麵就成功,零失敗料理教學!

自從學了「無水番茄燉牛肉」後,就愛上了燉牛肉這美好的滋味啊,覺得這手法如果應用在牛肉麵上一定很棒,剛好收到婆婆送的手工拉麵,就決定趁著國慶連假就來自己煮碗清燉牛肉麵了。這次也是我們第一次煮啊,不是我們老王賣瓜啊真心不騙的肉嫩麵Q,好吃到不會想吃外面煮的啦,自己煮真的很簡單,快進來看吧。

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泡芙人低碳飲食筆記#3:五穀蒜頭飯/蛋皮豆腐麵/(無水)番茄燉牛肉

低碳飲食終於進入第 3 篇啦,給我自己掌聲鼓勵鼓勵(笑)有時候寫著、寫著也都口水直流,自己煮真的會越煮越有興趣,也慢慢能掌握到那個節奏。有人問我如果沒辦法自己煮能進行低碳飲食嗎?答案是:可以,只是外食比較麻煩的是更需要了解製造過程,能選擇的通常比較有限,怕是吃久了會覺得索然無味啦。結論是能自己煮當然最好,不能的話,就挑自己適合的飲食方式就好囉,畢竟這件事情應該是自己生活中覺得舒服才重要嘛~
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泡芙人低碳飲食筆記#2:韓式玉米起司漢堡排/甜在心五花肉/冬蟲夏草雞湯

最近樂趣就是每天自己料理三餐,雖然自己煮很有成就感,但洗碗真的是一件麻煩事啊,以後一定要買台洗碗機啊(堅定),這幾天很極端前兩道分享是:方便的懶人料理,後面則是適合週末療癒人心的養生補氣雞湯啊。自己煲湯真的是比較需要費心,但雞湯人人愛為了犒賞平日裡辛苦的自己,非常推薦動手做看看。
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泡芙人低碳飲食筆記#1:奶油豬肉丸/韓式五花肉/酪梨烘蛋/茄子炒豆鼓

以前的飲食控制拘泥於都要吃川燙的,但後來發現真的是索然無味啊,一有機會就想亂吃,於是很容易復胖。後來發現從生酮飲食延伸出的低碳飲食,覺得吃起來身心超滿足,變得很期待自己做菜。於是乎,我想把我的低碳飲食食譜分享給大家,或許你不知道要吃什麼的時候,可以進來參考看看。
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吃飯也要甜蜜蜜♡一湯一飯好滿足,泡菜牛肉炒飯和貢丸黃瓜湯!

不曉得大家平常在家會下廚嗎?就算沒有下廚的習慣,但偶爾為另一半洗手作羹湯,真的是件很幸福的事情!在家吃飯只要用心添加一些小創意,也能夠享受甜蜜蜜的氛圍♡這幾天剛好天氣逐漸轉涼,讓人很想來一碗熱湯,所以這次就決定煮「泡菜牛肉炒飯」和「貢丸黃瓜湯」一飯一湯對於兩個人來說剛剛好,既溫暖又飽足的美好晚餐時光!一起來看看這次的食譜吧:D
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家常料理食譜《印度咖哩雞》1 分鐘就上手!

因為堂姐在印度工作,所以每次回來都會帶「印度咖哩粉」給我們,吃過一次正統的印度口味之後就愛上了!這次就用從顆爸家多 A 的幾包咖哩粉來做這道《印度咖哩雞》,料理方式和食材的準備都非常的簡單,你一定也很快就看會上手!來吧,一起進入咖哩世界吧!
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傳統古早味《紫米年糕》食譜&做法,好吃健康無負擔(不添加人工糯米粉)

前陣子過年時忽然懷念起以前阿嬤做的「古早味年糕」,過年前就有試做一次,但是看網路上的食譜幾乎都有添加糯米粉,但是我覺得整體味道太過於人工,所以算是失敗了。過完年後趁了個空重新研究食譜,成功做出古早味不添加任何糯米粉的《紫米年糕》做法也沒想像中的繁複,味道單純而美好,很有小時候的味道。我做的《紫米年糕》是最基本版的,如果熟練了還可以繼續變化像是「紫米桂圓紅豆年糕」之類的喔,今天就先來看看這古早味年糕的入門款做法吧!
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