講到台中清水，就讓人立刻聯想到「米糕」。而台中只有清水有賣好吃的米糕嗎？其實不然，今天流氓顆就要和大家介紹一間，位於距離清水約 20 分鐘車程的台中梧棲，由清水在地人開的《王牌清水米糕》，然而《王牌清水米糕》的老闆是收掉 20 多年的牛奶經銷商生意開始做起，但面對清水米糕這麼多間且店面位置也不是特別醒目，要怎麼樣才能讓客人注意到他們呢？就這樣楊老闆想到用豬滷肉做成「天使的光環」，讓米糕變身為視覺與味覺饗宴的精緻小吃！
《王牌清水米糕》門口停滿了臨停的機車與汽車們，看得出來非常受在地人歡迎。
王牌清水米糕
地址：台中市梧棲區中央路一段681號 (Google 地圖：請點我。)
電話：04-26579768
營業時間：11:00-20:00(無固定公休日)
↓走進店面，老闆一看到我們立刻熱情的招呼請我們先進去裡面坐著點餐。
↓ 店內與門口都坐滿人，看得出來外帶和內用的人很多。
↓ 菜單是用護貝的，可以重複使用非常環保。
↓ 米糕頭頂有豬滷肉而成的「天使的光環」一整圈油油亮亮的非常誘人，中間放著幾塊瘦豬肉，再加上一些油蔥，最後再放上一抹香菜！真是完美！
↓ 最後再淋上特製的調醬，香而不辣，非常誘人！
↓ 這麼漂亮的米糕，原本還猶豫不知道從何下手，而朋友告訴我們只要以十字劃開，再均勻攪拌即可。
↓ 一口吃進嘴裡，米飯 Q 香，香氣十足，加上豬滷肉的口感滑嫩，充滿充滿膠質的口感，味道非常好吃！
↓ 來這兒小菜也是不容錯過的，尤其是豆干，豆腐吸取飽滿的滷汁，一口咬下多汁且豐富！
↓ 而湯類的選擇也很多元，其中肉羹湯我們和朋友都讚不絕口，肉羹帶有濃濃的肉鮮味，口感是脆而爽口，加上湯裡搭配滿滿的蘿蔔絲，讓整體口感肉鮮中帶著清爽，非常推薦！
《王牌清水米糕》因為有老闆的堅持與努力，才開發出與眾不同的「天使的光環」，而 《王牌清水米糕》也是前後經歷了 7 次搬遷，一直到了現在這個店址才生意真正興隆起來。做這種傳統小吃其實是非常耗時耗力的辛苦工作，因為每天一早 5-6 點就必須起來準備食材，而且一個好的米糕每一步驟都非常重要，更重要的是「持續保持」對於品質的堅持，但是對於老闆來說再長的工作時間，或著流在多汗都沒有關係，因為只要聽到客人喜歡就覺得很滿足了。來了台中不只有「清水」才有好吃的米糕，別忘了還有一間位於「台中梧棲」的《王牌清水米糕》還頂著「天使的光環」等著你來品嘗呢！
