曾經在台南生活 10 年的流氓湯,自從前幾天在林口街頭看到賣土魠魚羹的店,就懷念起土魠魚羹的美味,然後就一直唸著「好久沒吃了」、「好想吃啊」等語不停在我附近環繞(笑)。所以這次前往台南旅遊的第一站就是前往流氓湯朝思暮想的《張家土魠魚羹》,雖然台南賣土魠魚羹的很多,但是流氓湯非常自信地告訴我「這間可是他心目中的第一名」,也讓一直不敢吃「土魠魚」的我,吃了之後也一口接著一口呢!好吃當然就值得推薦啦,一起進來看看吧!

張家土魠魚羹》店內專賣「土魠魚羹」,單買土魠魚羹也是 $50 ,加麵、米粉或飯又加湯一樣 $50 ,所以算起來加麵加湯等於免費送給你啊。

張家土魠魚羹

地址:700台南市中西區金華路四段128號(Google 地圖:請點我。)

電話:06-2111133

營業時間:11:00-19:00,每週日公休

張家土魠魚羹》第一代開業至今也已經 30 多年了,店招牌也顯現出歲月的痕跡呢。

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張家土魠魚羹》店內的土魠魚羹不斷下鍋油炸然後起鍋,頓時店內充滿著「土魠魚羹」的香味,呵呵,那味道真是讓人口水直流呢。

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「土魠魚」為西太平洋和大陸彭沿岸的深海魚種,肉質鮮甜扎實好吃,深受台灣人喜歡,加上台南市鄰近海口和盛產海鮮,「土魠魚」自然成為台南名產啦。而「土魠魚羹」與台北的「羹」不太一樣,台北的「羹」指得是太白粉混合魚粉所製,而「土魠魚羹」指得是「羹湯」= 「勾芡的湯」,然後再搭配炸過的土魠魚,炸過之後更是香甜,入口後魚肉鮮甜的芬芳直撲鼻腔,搭配恰到好處的「外皮」,就像是天生一對一樣搭配得天衣無縫。

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因為流氓顆從來沒吃過像《張家土魠魚羹》這樣的「土魠魚羹麵」覺得既好吃又特別!而後來還外帶「炸土魠魚」也是非常好吃,覺得台南人超幸福竟然有這樣好吃的名產。

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流氓湯推薦的《張家土魠魚羹》讓原本對「土魠魚」抱持著懷疑的態度的我大改觀,雖然我也只吃過一間,但是現炸的土魠魚味道實在非常好,算算只賣 $50 實在很划算!如果來到台南,也歡迎來這間嚐嚐看「外皮酥脆,肉質鮮甜」的好吃土魠魚羹喔!

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