前幾天和朋友來到台北中山區的一間 20 幾年老居酒屋,如果不說你們可能都以為我瞬間移動到日本了吧(笑),店內日本客比台灣人還多不是沒有原因的,因為店內食材全是日本直送,難怪在條通營運超過 20 年還屹立不搖!這次一同聚餐的朋友真的不少,所以幾乎也把菜單上的菜都點上一輪了,哈,一起來看看吧。

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|本篇與 吞兵衛 合作|

中山區條通這一帶,因為過去日治時代的舊名而飄散著日本風情,

就連知名的鰻魚飯肥前屋也和吞兵衛,同樣位在七條通的位置,

而已經擁有 25 年歷史的吞兵衛,更是為中山區吹起居酒屋風氣的始祖呢。

吞兵衛居酒屋

地址:台北市中山區林森北路119巷28號,七條通(Google地圖:請點我。)

電話:02 2562 7427

營業時間:18:00-23:30

吞兵衛的門口讓人有種瞬間移動來到日本的錯覺,

前一刻台北,後一刻日本,但不變的都是道地的日本味。

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以居酒屋來說吞兵衛空間選擇性非常多元,總共有 3 層樓。

一樓主要以吧台座位為主,適合與姐妹淘或親密的朋友,肩靠著肩訴說著酒後箴言。

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店內 2、3 樓層都是包廂座位,不論 3-4 人,或者更多達 20-30 人的座位都可以滿足。

看著一樓牆面上貼著過去來訪過的客人們,真的不少上班族聚餐都選在吞兵衛。

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因為我們這次聚餐的人數高達 20 人,所以就往 3 樓的大包廂前去了。

樓梯間貼著滿滿的日本酒的名字,感覺還沒喝酒就已經先微醺了(笑)。

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3 樓大包廂牆上都有可以掛外套的衣架,這在日本真的很常見,

讓大家放下外套、放下束縛,捲起袖子好好的吃場舒服自在的飯。

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每個聚餐總是有個主題和故事,讓主角使用專屬杯,也可以坐在指定席上,

這樣的場景特別適合用在歡慶升官(或離職?),以及最適合拱老闆加碼的尾牙時刻。

雖然一坐下就點酒,好像不太值得嘉獎(?),

但不得不說 真露瑪格麗 $480/ 壺,

有點像小米酒的口感,甜甜暖暖的,喝起來完全不負擔。

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竹筒清酒 $680 甘甜溫潤的口感,酒精的微熱觸感,

不止讓身體,也讓氣氛跟著暖活起來呢。

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小女子蘿蔔泥 $200

清爽細緻中帶著綿密的蘿蔔泥,

上頭的小魚乾軟脆一同吃下,是非常愉快的清爽口感。

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烤毛豆 $200

一般台灣熱炒店的毛豆都是醃製的,味道比較重,

但烤毛豆則是透露出毛豆本身的脆香,以及咀嚼中帶來的豆香滋味。

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來來來,剛喝完一杯酒暖好身,又吃了兩道下酒菜,

我們開始進入正餐的順序吧(燦笑)。

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如果有去過日本居酒屋的朋友,應該都會注意到他們有不成文的規定,

不論有沒有點餐點,或者只點酒,都會送上小菜,

當然也會收取一點費用,可以當作場地費也可以是低消的意思。

 

而吞兵衛小菜 $80 / 份,我最喜歡最右邊的醃蘿蔔和牛肉,

帶點昆布醬油的滋味,加上經歷冬日形成的甜脆滋味的蘿蔔,兩者融合一起簡直是藝術!

(如果可以單點的話,真心希望來個整盤,我絕對可以吃完它。)

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自家製竹籃豆腐 $180

老闆推薦我們淋上醋再來享用,第一次這樣吃,

滑溜溜的口感中帶著厚實的黃豆香,很特別的一道菜。

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洋風干貝生魚片 $300

老實說這道我覺得非、常、划、算,堪稱必點!!

干貝的口感和前陣子去海港吃現撈的一樣有著甘甜的滋味!大推!

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下酒名物炙燒明太子 $280

因為明太子是醃製而成,醃製後得好不好吃又是真正考驗技術所在,

我們夫妻倆都不太愛重鹹口味,所以以往明太子都不是我們會點的品項。

 

但~憑良心說,這道就算不是下酒我也很願意點來吃,

因為炙燒將外皮燒得清脆,就像是剛出爐的餅乾一樣,

加上明太子滋味獨特,也完全不是重鹹路線,

只要淋上一點檸檬,整個胃都開了啊~

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吞兵衛特製招牌牛筋燉豆腐 $250元

這道也是招牌尤其燉得軟 Q 好入口的牛筋,

身為牛肉麵愛好者的阿湯哥說:「這如果拿來做牛肉麵應該會爆紅吧。」

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刺身盛合有分大、小份 ,除了份量上有些許不同,大份還多了干貝和鮭魚卵。

大份的可以 3-4 個人享用 $580,小份則適合 2 人 $420 。

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生春捲 $280

乍看之下和越南春捲有點像,不過吃起來口感完全不同,

怎麼說呢?外皮的口感更薄透,中間夾著新鮮的萵苣、洋蔥和鮭魚卵,

所以吃起來是很有 Q→爽脆→ Q→ 爽脆的口感。

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步步高升階梯生魚片 $880

聽說每次有節慶或升官的聚會,這道幾乎是必點啊!

雖說建議份量是適合 4-5 個人享用,但看起來真的特別澎湃啊。

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不曉得大家敢不敢吃納豆?之前在日本享用早餐時吃過幾次,

粘膩的口感吃起來還蠻像秋葵的,所以我個人是覺得不排斥。

 

不過總覺得每次吃納豆,好像味道都不太一樣,

(有回吃有點臭,害我後來有點不太敢吃)

這次吃「下盤鮪魚納豆 $180 」,

覺得近似咖啡豆的滋味,搭配鮪魚一起吃意外得還不錯的口感喔。

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前面介紹的菜和肉,或許可以幫忙墊墊喝了酒的胃,

但真正想要飽足一頓,還是有飯類可以點的~

特製紫蘇烤飯糰棒 $160,附一碗味增湯。

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以及「函館名物花枝糯米飯 $250元」,顧名思義是花枝夾著糯米飯,

不過花枝的口感,不像平常吃小管感覺到厚實的外皮,

而是相對較薄脆的外皮,中間包覆著我們熟悉的糯米,

不曉得為什麼吃得時候,想起了我們傳統的竹筒飯呢(笑)

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「函館名物魚柬魚昆布捲 $350」

這還真的是第一次吃到,因為包覆著昆布,所以整個很下飯,

而這道菜更是函館當地菜,尤其過年慶祝時都會出現的呦。

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吞兵衛特製雞唐揚 $250

這道也是我會大推的!!!

因為吞兵衛的唐揚光是“粉薄脆口”這點就大加分,

一口咬下溢出的雞汁在舌尖中流串著,還有柔嫩的雞肉,就是讓人很幸福啊。

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馬鈴薯明太子燒 $250

雖說是熱量爆表的邪惡料理,但實在讓人無法抗拒!

因為份量不手軟的明太子,再加上烤得鬆軟的馬鈴薯~真的是太好吃了。

(只好回家自己跑 30 圈了,嗚嗚嗚)

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上等牛小排佐黃芥末 $580

雖然這道也無庸置疑的好吃~

但其實請容許我偏題一下,因為我跟阿湯哥都真心愛上旁邊的醃蘿蔔!!!!

已經很久沒有吃到,像菜脯一樣脆口的醃蘿蔔了!吃到時我們倆都一直稱讚說超好吃~

很有以前鄉下媽媽的味道,這個後來我們還特地拜託老闆幫我們上一盤XDDD
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松阪豬西京燒 $250

西京燒是用白味增醃漬後燒烤,口感頗為脆且富嚼勁。

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干貝鮭魚奶油燒 $380

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甘鯛一夜干 $350

一夜干就是我們俗稱的“竹莢魚”,魚肉豐厚飽滿,不需要過度調味,就讓人很享受。

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秘製蘿蔔泥柚子醋烤鮪魚下巴 $680

因為接連吃了不少道肉品,原本想喝口可樂再嚐嚐看這道,

不過在阿湯哥和梅姬大力稱讚之下,決定先將可樂放一邊,先來吃這烤魚下巴。

 

鮪魚的油質非常富足,原本很擔心吃起來會一嘴油,

不過經過蘿蔔、柚子和醋一系列料理後,少了過度油膩的口感,

多了股清爽味道,肉質有點像是在吃雞絲的口感,非常獨特!

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柚子醋安格斯牛肉燒 $480

過去比較常見安格斯牛是以燒肉片或火鍋片的形式出現,

還真的第一次吃到安格斯牛逼近骰子牛的口感,

只能說每種牛種都還是有分高低優劣,重點還是在於如何料理和品質啊。

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魚雷魚唐揚 $250

下酒菜通常都會有個特點,非常好咀嚼,隨意咬下幾口就可以吞下,

越不妨礙聊天(?)的賣得越好,魚唐揚魚皮清脆如小魚乾,但魚肉細緻可口。

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牛橫隔膜奶油燒 $450

如果和流氓夫妻一樣是愛吃青菜的乖寶寶,

這道可以把醃泡菜和橫隔膜一同包入菜來吃,有菜有肉喔。

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炸三色野菜 $250

前面有提到我們很愛吃青菜,炸牛蒡算是很常見的我就不多描述(喂),

但炸綠苦瓜和蓮藕的口感我到現在還記得,炸過的苦瓜沒什麼苦味,剩下甘甜滋味,

蓮藕本身就是比較輕甜的滋味,加上又切得薄片,口感脆得很像吃多力多滋,哈。

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烤高麗菜佐日式辣油 $200

看到紅吱吱的一片,原本擔心會辣到流淚,還好是香而不辣。

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橫隔膜骰子牛鐵板燒 $450

每次看到有生雞蛋的料理就會很雞婆的想要幫忙攪拌,哈,

(我其實也很少吃橫隔膜這個部位)不過這肉質很 Q ,還有豆芽菜一同入口,爽脆。

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麻吉 pizza $250

「哈哈哈哈哈,哈哈哈哈哈哈」

這是我吃這道的心情寫照 XD,因為我本身就是起司控,

但我沒想過麻糬+起司可以變得這麼療癒!大概就像剛做完全身油壓一樣愉快吧!

我大力推薦失戀的人可以來吃!吃完都覺得失戀算什麼(誤)

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酒粕漬豬二層肉 $280

用清酒醃漬的豬肉,鮮嫩多汁中帶著迷人(或醉人)的清香。

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看到這邊~你們大概覺得應該結束了吧。

錯!!後面還有好幾道啊,就跟你們說吃~超~多的吧。

 

放個我跟阿湯哥的閃照來個中場休息一下,

你們的手指也暫停一下,別滑那麼快啊XD

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憑良心說吞兵衛真的是間優質居酒屋,

截至目前為止都沒有吃到那種不及格的菜色,

在我心中的小計分板中都有達到 70 以上的標準,

只是因為這天真的吃的菜色太多了!(吃了 40 幾道,我的天。)

有些我覺得我光放照片,你們就可以完全明白徹底知道是什麼味道的,我就放在這一趴特。

 

花枝一夜干 $280

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丸燒花枝蘿蔔泥柚子醋 $280

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牛小排沙拉 $280

吞兵衛的沙拉都很高 CP 值,滿滿的牛小排,搭配超甜黃色玉米啊,

以這樣的量大概可以 2-3 人一起享用,真的很划算啊。

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溫泉蛋沙拉 $250

在日式沙拉中較少看到麵包出沒,柔滑溫泉蛋搭配一同入口,有種軟硬兼施(亂用成語)的衝突口感。

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吞兵衛海鮮沙拉 $280

澎派的刺身再來一碗白飯感覺就是散壽司啊!

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洋風鮭魚生魚片 $300

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干鯛一夜干 $350

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烤厚揚豆腐 $180

蔥花跟柴魚的味道再搭配軟嫩的豆腐一口吞下剛剛好。

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相信你們看到這邊也能夠明白我們真的已經吃太多,所以大家都已經舉牌投降了,

很可惜沒吃到這吞兵衛的招牌牛肉平盆鍋,光是看照片就讓人口水直流,

聽來吃過的朋友說這是他的最愛,想必下次一定要吃看看啊!

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吞兵衛居酒屋包場優惠:

三樓包場最多40位,35000元打九折(飲料+餐點+酒,菜單金額打九折,但需要另加一成服務費) 四樓包場最多25位,20000元打九折(飲料+餐點+酒,菜單金額打九折,但需要另加一成服務費) 包場限定假日與國定假日需一周前預約,須提前支付訂金。

活動訊息:

12/1-12/31 活動專案消費滿 4000 元的前 50 組客人可以得到從日本直飛回來的麻糬。

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除了這家吞兵衛之外,老闆還有在附近經營另外一家狸爐端燒居酒屋

賣的是日本正統的爐端燒,相信在即將入冬的季節會相當的吸引大家團聚吃看看這個道地的日本風味啊。