高雄在地人低調推薦《知味村溫州大餛鈍》吃過最好吃的榨菜肉絲麵＆炸排骨也不錯呦！

這趟來到高雄原本還在煩惱高雄美食不像台南一樣密集，但是這次來高雄簡直就是 lucky 人，因為有許多熱情的高雄人推薦在地美食，所以餐餐都吃得滿足不已（燦笑）聽說觀光客多半都吃「金記溫州大餛鈍」但是在地人都吃《知味村溫州大餛鈍》畢竟隱藏在小巷內不是熟門熟路的人還真的不知道那裡有間店呢，老實說道地的眷村味道在各大都市已經越來越絕跡了，如今還能吃到讓人格外感恩！特別推薦吃「榨菜肉絲麵」和「炸排骨」可以說是必點菜色，至於有多好吃？快來看食記吧！

而高雄鹽埕區因為靠近海港是高雄最早發跡的區域，所以這裡有非常多古早好味道，像《知味村溫州大餛鈍》從民國 41 年就開始營業了，也已經營業超過 64 個年頭的老店！

知味村溫州大餛鈍

地址：803高雄市鹽埕區大仁路204巷36號(Google地圖：請點我。)

電話：07 561 4905

營業時間：11:00-15:00；17:00-20:30

在台北街頭到處可以看到「溫州大餛鈍」但印象中是種「還可以」的口味，而當初粉絲推薦時也不太能想像有多好吃（笑）但真的吃了還真讓人念念不忘！

在兩間緊鄰的民宅間小小的巷弄內，如果不是有熟人指引，確實一般觀光客很難來訪。

店面與用餐區區分兩個區域，也不少高雄人外帶。

我們來的時間很早，店內人也不多，但看得出來都是當地人。

在剛剛烹煮區域的左邊就是用餐區，裡面冷氣開放，在這邊點完餐點再拿去給老闆就可以了，小菜、醬料和餐具就採取自助式的。

已經餓得兩眼昏花的流氓夫妻，整個食慾大爆發（笑）點了「小籠包 $55」、「榨菜肉絲湯麵 $45」、「鮮肉餛飩湯$45」和「空心菜 $30」後來又看幾乎每桌都有點「炸排骨 $45」我們也立刻跟著加點一份。

等的時候已經徹底放空就是飢餓的最佳證明XDD

畢竟這天我們從台南直奔高雄後又連續跑了好幾個景點，說不累是騙人的！

「鮮肉餛飩湯」

清爽的湯頭搭配著榨菜和小白菜再撒上蔥花，先嚐一口味道恰到好處，清甜而爽口！

再來仔細品嚐鮮肉餛飩，皮薄肉滿咬下的那一瞬間麵皮香和鮮甜的肉香四溢，一口接著一口真是舒爽開胃。

雖然「榨菜肉絲麵」是生活常見的日常小吃，但是要做得好吃確實也不容易！

而 知味村溫州大餛鈍 的榨菜擁有特殊的香氣，清脆而不死鹹，再搭配肉絲和麵條根本就是絕配！每一樣流氓夫妻都覺得非常棒！

老實說這口味還真是台北吃不到的，讓人真心的覺得很感動（笑）

小籠包的餡料也不錯，不過有可能流氓夫妻更愛吃湯包，所以就一直覺得味道偏乾一點，皮也較厚一點。

而且也有很多人提到用很像抹布的墊在下面，而不像一般用蒸墊紙，衛生觀感較差。

「空心菜」用高湯下去炒，滋味是甘甜多汁，也還蠻不錯的！

再來就是加點的「炸排骨」雖然價位偏高一點，但是撒上的胡椒粒搭配炸得酥脆的排骨，不顯油膩且清脆好入口！好吃！

 知味村溫州大餛鈍 來的幾乎都是在地人，雖然聽說也有越來越多觀光客來訪了。同時也蠻多人表示老闆娘態度不是很好或價格偏高一點（以高雄來說），不過就看每個人的選擇是什麼，只能說「榨菜肉絲湯麵」這一味實在會讓我想起來自浙江的外公和外婆，有種很懷念的味道，對我來說真的值得來吃！