低甜度

上星期才做過《蜂蜜檸檬蛋糕》，但採用分蛋做法。分蛋的好處是蛋白打發相較容易，且做出來蛋糕口感較為蓬鬆。而全蛋作法的會使「蛋香」較濃、.口感扎實！這次的《蜂蜜蛋糕》參考兩種食譜混合作出的，而且大量降低使用的砂糖和蜂蜜，所以很適合「喜歡吃甜點，卻又不愛吃太甜」的朋友們呦！