來自宜蘭冬山鄉的大進村中藏著一間手工製作的《春記麥芽酥》師傅也會在現場製作，運用花生粉做基底將滾燙的麥芽糖倒入，在一層又一層的疊上製作好，使每層麥芽糖都被花生粉包裹起來，而且是非常的扎實口感！每次來都會帶上兩盒，一盒現場吃，另一盒則回程車上吃，僅此一家好吃不黏牙的麥芽酥！
《春記麥芽酥》並沒有顯眼的招牌，但是卻因為做法和口感獨特，現在就算是平日也會吸引人潮排隊。
春記麥芽酥
地址：宜蘭縣冬山鄉大進村大進路450號 （Google 地圖：請點我。）
電話：：0932-360300 /03-9510015
營業時間：08:00 賣完為止，每週一、二公休（排隊時每人限購兩盒）
《春記麥芽酥》店內總是只有看到夫妻倆，似乎還沒看到有下一代的接班人，每每看到師傅綁著護腰在做麥芽酥時都會覺得很心疼。（真的是非常辛苦的工作）
外面和店內都有位置，也可以點杯飲料坐下來品嚐，不一定買了要急著帶走。
我們來的時候難得店內得個空閒沒有人，不過沒多久就湧入一批人潮排隊了。
《春記麥芽酥》已經經營幾十年了，早期只是推車小攤，到現在的店面。
看了很多次手作過程都還是覺得很有趣，將麥芽糖導入花生粉、芝麻粉，再透過反覆揉製成長條狀，最後用刀切成小塊裝入盒內包裝。
我們從《春記麥芽酥》一盒 ＄90 就開始吃，吃到最近已經變成 ＄130 ，雖然價格變貴但還好口味依舊實在沒變！還是非常好吃！
從側切面就可以看到非常扎實層層堆疊的麥芽！！！
順帶一提《春季麥芽酥》附近有間「順進蜜餞行」裡面有放著試吃，而且每個都很大方滿滿一盒，如果喜歡蜜餞的朋友可以進去晃晃。
（我個人是覺得還好，逛了好幾次最後都還是沒有買這樣…）
宜蘭必吃美食《春記麥芽酥》簡單報告到此，希望大家喜歡。
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