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瘦身食譜:清蒸南瓜,低熱量且可替代主食豐富的纖維幫助排泄

最近在研究各種瘦身食譜,就是希望瘦得健康無負擔。而南瓜也是減肥一大利器,因為南瓜熱量低又富含纖維,推薦可以拿來替代主食,例如:飯、麵類,重點是南瓜可降低血糖、促進胰島素生成,完全就是加強代謝的 Pro 版。而南瓜的料理方式其實很多種,而顆顆選擇最簡單也最貼近原味的《清蒸南瓜》做法簡單又健康…..

這次顆顆拍了短片《18秒 清蒸南瓜》其實方法很簡單,家裡只要有大同電鍋就可以完成了呦。

如果覺得清蒸南瓜,很容易餓的話,也可以做成南瓜飯,然後再依序將飯的比例降低。因為南瓜屬於根莖類的,食物內含有「抗性澱粉」也就是屬於「天然澱粉」,因為其中含有特殊造型,而無法完全消化,對人體來說具有幫助排泄的功能。南瓜也可以替換成地瓜、蓮藕和山藥等食物,不過因為這些食物在健康還是含有醣分,建議還是不能過量,一餐份量約在一個男生的拳頭大(女生則是兩個拳頭大)。而顆顆自己有時候會用巫婆湯和南瓜做交替,有時候沒時間煮湯,簡單的清蒸南瓜快速上菜超方便。

南瓜的減肥原理:

1.南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分,有助於瘦身。

2.南瓜的熱量比米飯還要低。
3.南瓜中含有豐富的膳食纖維,既有很強的飽腹感又促進消化,使大便通暢。
4.南瓜果實中有7%~17%的果膠,其吸附力很強,能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質,保護消化道黏膜,對消化道潰瘍有一定療效,還能黏結膽固醇,防止動脈硬化。
5.生物鹼、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺,有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。
6.南瓜中含有的不飽和脂肪酸,可以通便利尿,對減肥有幫助。

流氓顆: 「人生很短,可以理解別人的眼光,但不要過度解讀。」於是乎,我過著自由自在且偶爾耍點任性流氓的生活,喜歡用我怪奇的想法洗腦你們,希望成為你們生活中微笑的理由之一。