不曉得大家平常在家會下廚嗎？就算沒有下廚的習慣，但偶爾為另一半洗手作羹湯，真的是件很幸福的事情！在家吃飯只要用心添加一些小創意，也能夠享受甜蜜蜜的氛圍♡這幾天剛好天氣逐漸轉涼，讓人很想來一碗熱湯，所以這次就決定煮「泡菜牛肉炒飯」和「貢丸黃瓜湯」一飯一湯對於兩個人來說剛剛好，既溫暖又飽足的美好晚餐時光！一起來看看這次的食譜吧：D

對於許多台灣人來說，貢丸是非常日常生活中常常會吃到的家常菜，而不曉得大家平常也愛吃貢丸嗎？雖然平常流氓顆幾乎不愛吃貢丸，主要是討厭人工添加物，但是對於「手工貢丸」卻很無法抗拒，很容易一次就吃很多XD

而冬季的湯品只要加上瓜類入湯，湯頭就會變得甘甜好入口，所以在冬天也會特別推薦「貢丸黃瓜湯」喔，因為不僅僅簡單，食材也好準備，只要把東西依序丟一丟，只要 30 分鐘即可上菜，對於想要兼顧美味健康晚餐的上班族來說非常方便！

貢丸黃瓜湯食材 （4 人份）

• 巧口手工貢丸 12 粒
• 大黃瓜 1 顆
• 豬骨 1 盒

而通常流氓顆的做菜順序也會先煮湯，在做主菜，畢竟湯熱熱的稍微等候一下剛好是可以喝的溫度。

首先先將豬骨丟入滾燙的水中。

等候約 2 分鐘後，即可再將大黃瓜丟入湯中。

此時將鍋蓋蓋上，悶煮約 10 分鐘，等候水滾。

貢丸本身就已經熟了，只要加熱即可。

所以只要放在最後再加就可以了，而為了讓貢丸更快熟

所以會把貢丸一面劃上十字，除了縮減時間也更漂亮

乍看之下會很像一朵朵貢丸花，吃起來心情也好：D

再把貢丸丟入湯中，然後悶煮至大滾。

最後再加一匙鹽就完成啦！

接著就來做今天晚餐的主餐吧！

泡菜牛肉炒飯(2人份)

• 巧口脆泡菜 200 克
• 白飯 300 克（1 杯米的量）
• 里肌牛肉切片 1 盒
• 雞蛋 2 顆
• 起司 2 片

這次準備的份量兩個人吃剛剛好，一餐就解決，其實這樣也好，有時候有肉品類的隔餐吃味道也沒有原本的那麼好。

首先在炒鍋加入一點油

我們是用不沾鍋，就算不太擅長使用炒鍋的也不用擔心沾鍋！

加入牛肉，並快速翻炒

牛肉半熟的時候就可以加入泡菜了

如果泡菜有比較多汁的，就可以稍微等候一下

讓泡菜的汁炒乾一點，再進行下一個加飯的動作。

加入飯啦！

而飯建議不要煮太濕，不然會不太好炒喔。

備註：我們是用大同電鍋煮， 1 杯米 搭配 8 分水 的比例我們覺得比較剛好呦！

加入飯均勻炒飯後，就可以將泡菜牛肉炒飯起鍋，先呈在碗盤中等候。接著一樣在炒鍋裡加入一點油，把蛋打入愛心模型即可等候即可，使用模型成功率很高，目前幾乎沒有失敗過，非常推薦大家買來用啊啊啊啊！

（謎之音：不過我忘記是在小北還是在大創買的，別打我～）

然後用還有點冰冰的起司片壓出貓咪形狀

貓咪的尾巴是在是太萌了啦（已融化）

然後將「愛心蛋」和「起司貓」放置在泡菜牛肉炒飯上頭，就大功告成啦！

而甜蜜蜜的晚餐時光就此開始啦♡

「貢丸黃瓜湯」貢丸湯當然貢丸就是重點啦！這次選擇的是以後腿豬肉做為食材的手工貢丸，咬起來富有嚼勁且 Q 彈，加上手工古法製作，內含的餡料也很豐富，吃起來很有層次感！再搭配大黃瓜與豬骨的湯頭，顯得甘甜而美味，完全不輸外面餐廳喔！

「泡菜牛肉炒飯」炒飯的關鍵就是飯不要太濕，基本上就可以成功 90%，而泡菜的脆硬程度也會影響口感，清脆的口感搭配酸酸辣辣實在讓人胃口大開，還搭配鮮美十足的牛肉，一口接著一口讓人好滿足喔！

這兩道雖然都是非常家常的菜，但是因為是做給心愛的人吃，所以充滿滿滿的愛意，流氓湯看我在廚房裡忙進忙出，吃的時候不僅大力稱讚說「好吃」還乖乖的全部吃完！

看著心愛的人吃得滿足，這一切全都讓人好幸福：D

這次的食材中「手工貢丸」和「韓式脆泡菜」都是使用 巧口 的！

在經歷過那麼多食安風暴，現在在食品的選擇上也更加小心 ，巧口 主打手工製作且不添加防腐劑，讓流氓夫妻更覺得安心！

在哪裡買：請點我。

巧口手工貢丸可以選擇的口味超多！

這次選擇 4 種口味，每一種我都覺得很不錯也覺得蠻喜歡的。

這次選擇 4 種口味「原味」、「芹菜」、「茡薺」和「芋頭」，「原味」就是可以吃到滿滿的豬肉而成的鮮甜口感；「芹菜」和「茡薺」吃起來特別有脆脆的口感，加上清新的口感，吃起來頗為清爽；而「芋頭」本身帶有香濃的芋香，脆中帶酥，是流氓顆最愛的口味！

為心愛的人洗手作羹湯，不僅要好吃，還要吃得安心，這樣才是給最愛的人最好的選擇！你們說是不是呢？