台南市百年老店《連得堂餅家》神秘的隱藏在民宅巷弄內，飄散在空氣中的煎餅香讓人垂涎三尺；堅持每日手工現做，也希望讓更多人能夠品嚐這古早味的煎餅口味，所以每人限購 2 包。而且神老闆會記住你是否曾買過，如果偷換衣服再過去也是行不通的喔（笑）。雖然《連得堂餅家》近年來也有開放網路購買，不過要等上半年之久，所以朋友們知道我們前往台南，就立刻託我們幫忙買個 1 包讓他們解解饞。是不是也很好奇《連得堂餅家》有什麼魅力呢？快進來看看吧！

我們週六下午奔往《連得堂餅家》時店門口已經擺著「今日已售完」的標語了，而我們打聽之下原來下午兩點就已經賣完了，只剩下飄散在空氣中的香甜滋味。理所當然一群人被激起了鬥志（？）下定決心明天一定要買到，一嚐這個百年煎餅的美味，隔天一早 11:00 就跑來購買，果不其然讓我們順利買到了。

連得堂餅家

地址：704台南市北區崇安街54號 （Google 地圖：請點我。）

電話：06-2258429； 06-2286761

營業時間：08:00-20:00，週二公休

↓《連得堂餅家》隱藏在不起眼的巷弄內，但假日特別尋覓至此的觀光客也不少。

↓ 我們才到沒多久，後面忽然也來了一群人，頓時小小的店鋪前站滿了人（我們絕對是招財貓，哈）。

↓ 雖然人變多了，但老闆依舊是不疾不徐的一一確認口味和結帳。

↓ 現場備有兩種口味：味噌煎餅 $35 和雞蛋煎餅 $30 ，其他口味都需預訂，每人限購 2 包。而且老闆很嚴格執行「每人限購」這件事情，就算派出代表購買，老闆還是會清點現場的人頭數，然後才算數。流氓湯說他朋友以前曾經想要換個衣服再回去購買，以為老闆不知道，但是老闆很神的跟他說「你買過了！」然後就不賣給他，所以不要想說呼攏老闆喔，他很神的。

↓ 小小的店鋪內也擺放著歷年來眾多的媒體採訪報導，受歡迎程度可想而知。

↓ 店鋪才約 1-2 坪的空間，煎餅生產之地也在此，每一個都是手工製作。

↓ 我們就這樣看著煎餅製作過程，首先將麵糊（麵糊原料只放雞蛋、牛奶、奶油，沒有一滴水）倒入特製的模具內，經過高溫與壓制，再放置在一旁冷卻等候；然後將煎餅用刀子切成適當的形狀，然後再集中等候包裝。每一項都是手工製作，非常費時費力，但是味道卻格外香脆好吃！真是不簡單！

↓ 買到時超興奮的，我們選擇「雞蛋口味」和「味噌口味」各 2 包。

↓ 下方長條形狀的是「味噌口味」口感清脆好入口，帶著淡淡的味增香和特有的濃純麵糊香；橢圓型上面有印製《連得堂餅家》的英文店名的是「雞蛋口味」一整個很國際化的路線，「雞蛋口味」相較於味噌口味是較為濃郁的香味，而且餅更為脆硬，咬下去後經過與唾液融合展現出原始的雞蛋芬芳，非常單純又美好的味道！兩個口味我都很喜歡，但硬要比較個人比較喜歡「雞蛋口味」喔！

↓ 《連得堂餅家》的煎餅味道獨特且誘人，雖然每人限購兩包，但如此珍貴的煎餅作為伴手禮格外有面子，特別適合拿給家中長輩嚐嚐。我們買了吃不過癮，隔天還又跑了一趟去買，還立刻嘴饞的拆了一包在門口就吃了起來（笑），可見《連得堂餅家》煎餅魅力多麽強大！如果來到台南不要錯過這個限量珍貴的伴手禮喔！