來礁溪泡完溫泉再吃個熱呼呼的火鍋實在是冬天的一大享受！而這間《江戶日式涮涮鍋》就在礁溪長榮附近，氣派的外觀與穩重的色調融為一體，經過之時絕對會引起你的注意。《江戶日式涮涮鍋》主打由在地小農提供蔬菜，新鮮和甘甜滋味非常讓人印象深刻，海鮮澎派程度和無可挑惕的肉品品質也讓大家驚呼不已！一起來進來看看這次火鍋之旅吧♡

我們當天選擇中午十二點前往《江戶日式涮涮鍋》，雖然才剛開幕但是店內也不少人了。

江戶日式涮涮鍋

地址：宜蘭縣礁溪鄉健康一街87號 （Google 地圖：請點我。）

電話：039887586

營業時間：週一至週五 11:30-14:00 & 17:30-22:00；週六週日 11:30-22:00 ，每週四公休

門口的日式庭園造景精緻又氣派，讓人有種此時彷彿置身於日本的錯覺。

進入後店內空間寬敞舒適。

而且醬料高達 30 種，如此多樣化的選擇可見店家之用心。

點選火鍋套餐包含「紅茶」和「菜盤」。

我們選擇「昆布湯頭」，湯頭很清爽味道我們蠻喜歡的，並不會像有的火鍋湯頭較鹹。

蔬菜盤內容非常豐富，且都是在地小農種植蔬菜，也沒有冷凍食品或火鍋料來充數，整個菜盤可是扎扎實實的都是「菜」呢。蔬菜味道也新鮮又甘甜，讓人吃得很安心。（而且連蛋都是安心蛋喔，這點很棒！）

流氓湯點了「海鮮綜合鍋」有螃蟹、干貝還有小龍蝦等等，食材提供的非常澎派！

而我點的是「美國無骨牛小排」，肉質很新鮮又甘甜！

吃下時牛肉的鮮甜味在鼻腔間環繞，非常好吃又滿足，實在沒什麼好挑惕的！！大推啊！！！

附餐我們選擇「飯」和「麵」，流氓湯說飯很不錯，不過「麵」我自己是比較不太習慣在吃火鍋時吃「油麵」，如果可以提供烏龍麵那就更棒了！哈哈哈！（完全個人喜好）

雖然整個火鍋套餐吃下來已經很滿足了《江戶日式涮涮鍋》還會提供飯後甜點-綠豆湯，綠豆口感也是頗扎實且湯的甜度也恰好，在飯後吃剛剛好。

《江戶日式涮涮鍋》也和我們介紹他們未來也會推出的新菜單會有「海鮮搭配肉品」，讓兩者都喜歡吃的朋友可以一次享用。

同時如前面所提到的《江戶日式涮涮鍋》醬料高達 30 種，而江戶也有推薦特調醬汁，搭配起來讓整體味道更加提升：

• 日式橙醋：建議搭配海鮮鍋、牛肉鍋。
• 豆腐乳醬汁：建議搭配豬肉鍋、羊肉鍋或牛肉鍋。
• 泰式魚露醬汁：建議搭配海鮮鍋。

我們是特別喜歡「豆腐乳醬汁」搭配牛肉味道真的別有一番風味呢！

同時附上《江戶日式涮涮鍋》未來即將推出的新菜單給大家參考。

∵ 本篇與 江戶日式涮涮鍋 合作∵