因為以前念宜蘭的大學，所以每次都會趁課間空檔和同學騎著摩托車跑來吃 十六崁瓜仔雞麵，可口清爽的湯頭夾帶著入可即化的雞肉，再搭配炸過的意麵一同入口實在讓人好享受，有說不出的滿足感。這次和朋友一起來宜蘭玩，他們聽流氓顆提起這高人氣的排隊古早味也不經好奇起來，其實之前經過好幾次都沒有開而沒吃到，沒想到這次竟然幸運的開了（燦笑）才有機會一嘗這讓流氓顆從學生時代就超愛的古早味「瓜仔雞麵」呢～

其實流氓顆也是寫文上網查詢才知道這間平常被我稱作「瓜仔雞麵」的老店，其實有完整的店名XD

因為沒有名顯的招牌，之前都是靠一旁的 「30 年檸檬愛玉」辨認位置啊，平日才剛開就已經滿座，到了假日更是排隊啊。

十六崁瓜仔雞麵

地址：260宜蘭縣宜蘭市中山路三段154號（Google 地圖：請點我。）

電話：03 936 4797

營業時間：11:00-22:00，週二、三公休

十六崁瓜仔雞麵 最有名的當然就是「瓜仔雞麵」啦，每次來還沒有點過其他東西呢，哈。

最有名的意麵，也有賣一包包的，買回家還可以持續享用宜蘭古早味。

小菜都是自取，分紙盤 $20 和塑膠盤 $30 。

「瓜仔雞麵 $55」

湯頭因為有瓜仔味道顯得清甜，帶著雞肉的香氛，每喝一口湯都覺得很享受～

除了滿滿的意麵，還有至少 3 塊軟嫩入口即化的雞肉，並且並沒有因為烹煮而失去該有的鮮甜滋味，非常好吃。

意麵更是恰到好處，經過油炸後口感較有彈性，但如果烹煮過久就會過軟而影響口感，但我們入口的時候仍保有彈性，也因為吸取清爽鮮甜的湯汁更增添風味。

「炸醬乾麵(小) $35」

帶著些許湯汁的乾麵，也是清爽可口的口感，麵條雖不像意麵獨特且讓人記憶深刻，但也是很不錯的口感，味道恰到好處～

對流氓顆來說或許是一種青春的回憶，這是離開學校後第一次再訪 十六崁瓜仔雞麵 ，事隔這麼多年了很慶幸味道還是一樣！

連同行的朋友也讚不絕口，覺得小小一碗瓜仔雞麵但卻把每一件事情都做得很完美，也難怪是宜蘭在地排隊店家啊～