每年冬天至少要吃上一次薑母鴨才過癮啊，尤其是大家一起團團圍坐在桌前，一起吃上熱騰騰的料理感覺真的很溫暖！前陣子流氓夫妻去三重辦事情時，剛好想起三重好多有名的薑母鴨店或是薑母鴨創始店在此，詢問在地三重朋友推薦《現殺霸味薑母鴨》當然也是不能電話預訂，才剛開始營業騎樓下就站滿了排隊人潮，實在非常驚人，座位區有整整兩棟各 3 層，所以不怕內用沒位置，只是因為人多稍微排一下，我們大概排個 30 分鐘左右就入內了，其實也還可以接受的（疑？不虧是台灣排隊魂，哈）總而言之，流氓夫妻覺得排隊值得，真的是我吃過最好吃的薑母鴨，炭燒得出的香氛，鴨肉不柴連不太愛吃鴨肉的都吃得過癮啦！趁冬天還沒過，快來品嘗這暖呼呼的薑母鴨吧♡

我覺得台灣人愛排隊，應該是寧願排隊吃好吃的，也不想不排隊吃難吃的東西吧！哈！

雖然第一次來訪不太清楚怎麼排隊，不過一旁好心的姊姊也看出我的迷惘，立刻指點我怎麼排隊，覺得三重人很熱心啊，真棒！

霸味薑母鴨

地址：新北市三重區重陽路一段98號(Google地圖：請點我。)

電話：0229877904

營業時間：16:00-02:00

騎樓下超多人，不過排隊的多半是外帶的居多，內用的領取號碼牌後等待燈號跳號即可。

這張照片全都是人頭啊，真的是水洩不通來形容，而門口是紅線所以也不能臨停，店內有派指揮伯伯請機車騎士停放在非紅線區，還蠻貼心的，因為等待過程中就看到警察來了 2 次，如果亂停應該買個外帶回來就多了張紅單。

有一家大小或年輕人聚餐在此，真心覺得薑母鴨是很代表台灣味的食物啊！

我們點的是小鍋的薑母鴨，上鍋的湯溫熱的且只有一半，部分點的料已經加入了。

（因為後面持續煮會再加湯，覺得對於安全上的考量也是蠻不錯的想法。）

鴨肉都藏在鍋底，鴨肉的味道很鮮嫩且不柴，吃起來很好吃！

金針菇和百頁豆腐已經先幫我們下鍋，此時可以開始煮了。

薑母鴨必備的豆腐乳醬，他們是從冰箱拿出來的，還蠻不錯的，畢竟是發酵品，味道比較不會死鹹，而且有點點甘甜，很不錯的調味！

湯頭混合著薑、麻油和柴燒鴨肉的鮮甜滋味，喝起來不會油膩而不適，也很好喝。

雖然我們是第一次來，但偷偷觀察隔壁桌幾乎都有點鴨心、鴨肝和鴨腱，我們也跟著點！

當然百頁豆腐、金針菇、高麗菜、麵線這些薑母鴨必吃的選項也不能錯過！

鴨腱口味很爽脆，燙過之後依舊保留口感！非常好吃！

第一次吃到鴨肝和鴨心，原本以為會是比較軟嫩的口感，沒想到也是比較爽脆的口感，也不會很需要咀嚼，而且很鮮美的味道！有別於雞肉的風味喔！

鴨肉丸是朋友喜歡吃的，不過流氓夫妻覺得這道相對於上面幾道就沒那麼突出。

高麗菜解解膩，3 個人會剛好，但 5 個人可能要點兩份了。

麵線的最重要的就是紅蔥、麻油與麵線的搭配啊，這點不得不誇獎 現殺霸味薑母鴨 做得很好，麵線唰口之餘又有紅蔥和麻油相伴讓整體麵線味道更添風味，實在非常推薦！

當然，流氓夫妻相信在每個人心目中都有一間屬於自己的薑母鴨！但 現殺霸味薑母鴨 真的不虧是創始店，不僅具有濃郁的特色，更重要的是一直保持著如此好吃的風味！讓人吃過一次就會想念啊！如果你之前對於薑母鴨沒有什麼特別好吃的印象，那真心推薦你可以嘗試 現殺霸味薑母鴨 會開啟你對於薑母鴨的另一種看法喔！