以前和外公、外婆去上海餐廳很常會看到這道《腐乳高麗菜》，自從去年外公過世後，時不時就會懷念起以前小時候和外公吃飯的場景。所以這次就學著做這道很簡單的家常菜《腐乳高麗菜》，而這道菜料可以簡單也可以很豐富，不過萬丈高樓平地起，今天就先從簡單的開始學起吧！
這次《腐乳高麗菜》的材料準備如下，而也有人會準備奶油和豆腐乳一起攪拌，會讓高麗菜帶著淡淡的奶香，小朋友也會喜歡的口感。
腐乳高麗菜食材
- 沙拉油或奶油
- 蒜頭 2 顆
- 豆腐乳 2-3 塊
- 砂糖 1 湯匙
- 水或高湯 1小碗
- 高麗菜 1/4
《腐乳高麗菜》做法很簡單，記得一開始火不要太小就是了，尤其加入高麗菜時建議用大火快炒，只是我是用平底鍋所以不太容易快速翻炒，如果有做到高麗菜就會很脆呦！然後等豆腐乳湯汁收乾就可以起鍋了呦！詳細做法我有拍成影片，歡迎參考♡
這道菜不僅準備方便也很下飯，如果平日忙於工作，要趕著做菜的話，這道《腐乳高麗菜》會是很好的選擇呦！